Cum să transformi tigaia din oțel inoxidabil în nesemnificativă doar cu căldură și ulei – ireceptář.cz

Dacă doriți să utilizați o pană care nu arestați acasă, dar din orice motiv nu aveți încredere în cele care sunt acoperite cu teflon sau alt material, avem vești excelente pentru dvs. Puteți face unul dintre ei singur acasă și aveți o idee exactă despre modul în care a fost creat întregul proiect și, de asemenea, certitudinea că faceți doar bine pentru sănătatea familiei voastre. Hai să o facem.

De asemenea, veți vedea mai multe în videoclipul YouTub de la TriggTube:

La început a existat un pelvis obișnuit

Pentru a începe, luați o tigaie convențională din oțel inoxidabil și încălziți -o pe placă în măsura în care apa pe care o aruncați pe ea pe suprafața sa. Dar nu este obiectivul să se evapore imediat. Acesta este momentul potrivit când puteți face o tigaie obișnuită care nu este mai bună.

De asemenea, depinde de petrol

Acum luați ulei de înaltă calitate, cu un punct de fum ridicat, unul care începe să ardă doar la temperaturi cu adevărat ridicate. Puteți alege dintre arahide, dar din mai comun este posibil să utilizați, de asemenea, vioase sau floarea -soarelui. Sunt surprinzător de buni din acest punct de vedere. Turnați uleiul în tigaie cu aceleași mișcări ca atunci când turnați aluatul pe clătite. Ea trebuie să -și acopere cu adevărat întreaga suprafață pentru a face ca totul să funcționeze așa cum ar trebui.

Pan -ul care nu -ți face

Lăsați uleiul să se încălzească într -o tigaie pentru o perioadă. Este important pentru acoperirea materialului cu o peliculă subțire de ulei, care va respecta ferm și va funcționa pe tot parcursul preparatului alimentar. După aproximativ o jumătate de minut va fi făcut. Turnați uleiul și ștergeți tigaia foarte atent cu un șervețel. Atenție la temperaturi ridicate, astfel încât să nu ardeți. Acum totul este făcut și nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic altceva. De acum încolo, puteți utiliza tigaia din oțel inoxidabil la fel cum este cu o suprafață care nu este deloc.

Microporii dispar ca o magie

De ce ar trebui să funcționeze? Chiar și într -un material precum oțelul inoxidabil, putem găsi micro -poduri sub microscopul potrivit. Uleiul intră în ele, temperatura ridicată le închide și totul este rezolvat. O suprafață complet netedă va preveni aderența alimentelor pentru această ocazie. Cu toate acestea, din explicație este clar cât de mult trebuie să fim atenți la o astfel de tigaie pentru a împiedica să -l zgârie. Desigur, noile caneluri vor distruge toate eforturile noastre, deoarece zgârieturile adânci nu vor fi doar felisuri.

Cumpărați -l pe cel potrivit

Cine nu ar dori să „producă” o tigaie care nu este deloc acasă are o mulțime de oportunități de a -l cumpăra pe unul. Cu toate acestea, este necesar să cunoaștem atât avantajele, cât și dezavantajele pe care le pot aduce astfel de suprafețe. În timp ce teflon excelează în funcționalitate deosebită, substanțele nocive pot fi eliberate la supraîncălzire. Ceramica nu se confruntă cu o astfel de problemă, dar pe de altă parte este foarte susceptibilă la zgârieturi.

Pozor na „Titan”

În plus, există atât de sunt astfel de tigăi de titan, extrem de durabile și, de asemenea, cu adevărat non -stâlp. Deci, ce dezavantaje pot avea? În mod clar, preț ridicat pentru cele corecte și, din păcate, destul de des acestea sunt produse de calitate inferioară, vândute în principal din cauza marketingului sofisticat.

Surse: www.theminichef.com, www.allrecipes.com, www.epicurious.com