Desertul perfect de toamnă al Kotrynei Starkienė: „Mere, nuci crocante și caramel – ce ar putea fi mai bun?”

„Pentru felul principal, voi prezenta o tocană bască de pui. Acesta este un fel de mâncare consistent, aromat și foarte gustos, perfect pentru un prânz în familie.

Mi-a plăcut imediat, tocmai pentru prima dată când l-am gustat în Țara Bascilor. Este ușor de făcut și are un gust grozav! Între timp, pentru desert, există o rețetă de plăcintă cu mere caramel.

Multe mere, nuci crocante și caramel – ce ar putea fi mai bun?”, Kotryna te invită să nu ratezi spectacolul.

Veți vedea cum să faceți tocană în spectacol. Iar Kotryna dezvăluie imediat rețeta de desert.

Plăcintă cu mere cu caramel

Pentru baza tortului veți avea nevoie de:

200 g de unt;

80 g zahăr;

250 g de făină;

un praf de sare.

Pentru umplutura de plăcintă veți avea nevoie de:

aproximativ 2 kg de mere;

batoane de scorțișoară;

1 suc de lamaie.

Pentru suprafața tortului cu caramel veți avea nevoie de:

1 borcan de lapte condensat caramelizat;

80 g unt;

praf de sare;

100 g nuci (sau alte nuci la alegere)

100 g migdale decojite.

Procesul de producție

Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un robot de bucătărie și tăiați-le în firimituri grosiere. Tapetați o tavă de copt (28 x 24 cm) cu hârtie de copt și agitați firimiturile de aluat în ea.

Apăsați bine aluatul pe fundul formei și coaceți la 180 C timp de aproximativ 20 de minute sau până se rumenește ușor.

Curățați merele, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mici. Apoi puneți într-o oală merele, batonul de scorțișoară, vanilia și sucul de lămâie.

Adăugați puțină apă și încălziți la foc mic până când merele sunt moi, dar nu se transformă încă în sos de mere. Scorțișoara și batoanele de vanilie din merele înăbușite și agitați-le peste baza prăjiturii copte și răcite.

Puneti borcanul cu lapte condensat caramelizat si untul intr-o cratita si incalziti pana cand untul s-a topit si laptele condensat caramelizat s-a inmuiat. Apoi scoateți oala de pe foc.

Tăiați nucile și amestecați-le împreună cu celelalte ingrediente uscate. Adăugați totul la masa de unt și lapte condensat caramelizat și amestecați totul bine.

Întindeți această masă pe toată suprafața prăjiturii, neteziți-o și coaceți la cuptor la 170 C pentru aproximativ 15 minute. Asigurați-vă că blatul tortului nu se arde – dacă începe să se rumenească prea mult, acoperiți-l cu folie și continuați coacerea.

„Vraja lui Katryna” – sâmbătă, ora 11:30. doar la TV3!