Din aceasta se produce cea mai curată hrană din punct de vedere chimic – iReceptář.cz
Această plantă, care este clasificată ca legumă, crește în Republica Cehă. Dar noi suntem invidia lumii întregi. Din ce este făcută, de ce o invidiem, cât de greu este de crescut și ce fel de plantă este? Aruncă o privire.
Republica Cehă este cunoscută ca o țară mică și aproape nesemnificativă în lume. Dar există o plantă care se numără printre legumele care crește aici și este invidia practic a întregii lumi. Din ea este produsă cea mai pură hrană din punct de vedere chimic. Dar lumea întreagă nu este obișnuită cu cât de dificil este să-l crești și cu cât de solicitant este munca manuală. Dar toată lumea ar dori zahăr din el. Deci, știți despre ce legumă vorbim?
Puteți găsi un videoclip YouTube despre modul în care este procesată sfecla de zahăr pe canalul sazenickacz:
Sursa: Youtube
Sfecla de zahar
Desigur, nu putem vorbi despre nicio altă legumă decât sfecla de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că aparține culturilor tradiționale care sunt cultivate chiar aici, în Republica Cehă. Și inițial a fost foarte complicat în ceea ce privește munca manuală, deoarece a fost dens plantat, iar prășirea și unirea aveau loc în același timp.
Strămoșii noștri au muncit din greu. Din fericire, munca manuală a dispărut deja astăzi, deoarece au început să fie semănate soiuri monocotiledone. Sfecla de zahăr este o plantă bienală, dar în mod paradoxal se cultivă doar un an. Asta pentru ca aceasta să nu înflorească, deoarece floarea nu este necesară pentru această legumă.
Sfecla de zahăr a fost cultivată din cele mai vechi timpuri, dar în ceea ce privește prelucrarea ei, așa cum o cunoaștem astăzi, oamenii au ajuns la ea abia acum aproximativ 200 de ani. Înainte era folosit ca furaj și nimeni nu știa despre gustul lui dulce. Abia în timpul războaielor napoleoniene industria zahărului s-a dezvoltat foarte mult. Și atunci oamenii și-au dat seama că sfecla de zahăr este leguma perfectă pentru producția de zahăr.
Cum este procesată sfecla de zahăr
Deci, de ce este sfecla de zahăr invidia lumii întregi? Pentru că produce cel mai pur zahăr din punct de vedere chimic. Dar cum funcționează? Desigur, primul lucru de făcut este să semănați sfecla. După recoltare, este important să spălați mai întâi sfecla de zahăr pentru a scăpa de toate impuritățile.
Apoi este tăiat în fâșii înguste, butași, care sunt apoi plasați în difuzoare. Acolo, zahărul este extras din sfeclă cu apă la diferite temperaturi. Celebrul cel mai pur zahar brun din punct de vedere chimic este obtinut din sucul de zahar obtinut dupa evaporarea apei.
Surse: www.korunnicukr.cz, www.tereos-ttd.com