Din acest motiv, nu puneți niciodată pui pe raftul de sus al frigiderului – iReceptář.cz

Dacă vom vorbi în principal despre pui crud, putem înlocui orice carne crudă în locul ei. Există mai multe motive pentru a nu le pune pe raftul de sus al frigiderului – și există chiar posibile consecințe foarte periculoase în acest sens.

Queens of Order de pe YouTube oferă și informații despre cum să-ți organizezi frigiderul:

Puțină fizică nu va strica

Să ne amintim că aerul mai cald se ridică mereu și așa este (poate spre surprinderea unora) și în frigider. Prin urmare, rafturile de jos vor fi întotdeauna mai reci decât cele de sus. Numai acest lucru transmite un mesaj clar că carnea crudă trebuie menținută cât mai jos posibil. Dar acesta nu este singurul motiv, deși este destul de suficient.

Ai grijă la sucul de carne

Puiul crud (și alte cărnuri) poate elibera sucuri în timpul depozitării în frigider înainte de procesare. Dacă se află în cel mai jos loc posibil, atunci singura problemă va fi o „băltoacă” pe care va trebui să o ștergeți. Dar de îndată ce punem carnea pe un raft sub care vor fi și alte alimente, chiar și cele pe care nu le vom mai găti, acest suc le poate păta.

Pe langa faptul ca nu se simte bine, ar putea exista si contaminare cu bacterii daunatoare, pe care le eliminam la gatirea carnii, dar le-am putea manca in salam care picura sau poate in legume. Problemele intestinale cu siguranță nu vor întârzia să apară.

Regulile sunt clare

Deci, ce reguli ar trebui să respectăm atunci când organizăm frigiderul? Nu e chiar atât de complicat, va fi suficient dacă ne obișnuim cu ele. Pentru a începe, puteți face un plan simplu pe care să îl țineți de frigider cu un magnet.

După câteva săptămâni, nu veți observa nimic special la noul sistem. Așa că să trecem la treabă: raftul de sus va conține alimente gata preparate pentru un consum mai rapid, resturi de mâncăruri gătite și mâncăruri gata achiziționate, ambalate în recipiente de plastic sau resigilate.

Partea de mijloc este „pentru lapte”

Partea de mijloc a frigiderului este folosită în principal pentru depozitarea produselor lactate. Chiar și în acest caz, acestea ar trebui să fie bine ambalate pentru a preveni uscarea lor și pierderile inutile, atât financiare, cât și sub formă de alimente risipite care pot fi refolosite. Dacă este posibil, nu puneți produse lactate, sau chiar ouă, în compartimentele ușilor. Acolo ajunge cel mai cald aer, ceea ce nu le va face cel mai bun serviciu.

Carne până în jos

În cele din urmă, ajungem în partea inferioară a frigiderului, unde putem păstra carnea crudă pentru o perioadă rezonabilă de timp. Este logic că este vorba mai mult de ore sau de orizontul următoarelor zile. Pentru perioade mai lungi, este necesar să folosiți congelatorul. Păstrați întotdeauna carnea în frigider în recipiente bine închise sau cel puțin în pungi pentru a preveni așa-numita contaminare încrucișată cu bacteriile din sucul acesteia, așa cum am explicat mai sus.

Legume în sertar

Chiar mai jos, sub raftul de jos, se află de obicei o cutie specială în frigider, destinată legumelor. Așa că folosește-l în acest scop. Dar ar trebui să avem grijă și de legume înainte de a le păstra la frigider. Gențile respirabile (de hârtie sau perforate) i se vor potrivi.

Apoi este ușa

Dar rafturile din uși? Desigur, le putem folosi și noi, trebuie doar să ne gândim la faptul deja menționat că aici temperatura se schimbă cel mai des și cel mai mult. De aceea depozităm aici alimentele care sunt cu adevărat cele mai durabile dintre întregul frigider, chiar și cu astfel de fluctuații. Poate fi suc, conserve sau chiar ketchup și alte gustări în recipiente de sticlă sau tablă.

Păstrați noul mod

Ai terminat, organizat și descris? Acum tot ce trebuie să faci este să păstrezi acest mod în frigider și să depozitezi lucrurile în locurile potrivite de acum înainte. Nu este nimic mai puțin decât sănătatea familiei.

Surse: www.highspeedtraining.co.uk, www.domex-uk.co.uk, www.dailymail.co.uk, www.goodhousekeeping.com