Este sigur să înghețați aluatul de clătite? – Ireceptář.cz
Kamila Součková
3. 3. 2025
ceas
2 minute
video
Suntem obișnuiți să cumpărăm diferite tipuri de carne, de obicei în acțiune, să ne tăiem și să mergem cu ea în congelator. Dar te -ai gândit vreodată că poți îngheța aluatul în clătite? Nu vorbim despre clătite terminate, pe care le puteți încălzi doar, ci despre aluat.
Deși pregătirea unui aluat de clătite nu este Dumnezeu să știe cât de dificil, nu avem chef în fiecare zi să o facem. Prin urmare, alegerea pregătirii unor cantități mai mari și apoi stocarea la congelator poate fi deosebit de interesantă pentru cei cărora le place să facă munca mai ușoară, iar timpul economisit dedică activități mai plăcute decât gătitul. Sincer, acesta este cazul meu. Prin urmare, când am primit următorul truc de la mama mea și apoi am încercat, m -am înveselit de bucurie.
Cum să îngheți aluatul în clătite și să -l dezghețe mai târziu? Instrucțiuni din acest videoclip:
Sursa: YouTube
În plus, clătitele încălzite prăjite în zilele precedente, așa cum se întâmplă astăzi în unele restaurante mai rele, atunci nu mai are gust, sunteți de acord?
Cum să înghețe aluatul
În pregătirea clătitelor, dublați pur și simplu porțiunea tuturor ingredientelor. Folosiți o parte pentru producția curentă și puneți restul în congelator. Să explicăm calea către ea acum. Doar aveți o pungă cu fermoar și un recipient de plastic, de preferință cu un capac. Turnați aluatul într -o pungă și rotiți -l într -o formă de con. Acest lucru va elimina tot excesul de aer. Puneți geanta într -o cutie de plastic și apoi cu fermoar în acest moment. Închideți recipientul și rapid cu acesta în congelator.
O astfel de procedură are mai multe beneficii
Puteți stoca aluatul pentru clătite timp de o lună. Când copiii sunt din nou legați de clătite, puneți geanta în apă caldă. Dacă nu vă grăbiți, puteți pune la frigider peste noapte și vă puteți pregăti a doua zi.
Și un alt plus pe care îl apreciez cel mai mult – doar tăiați colțul pungii și turnați aluatul de clătite direct pe tigaia fierbinte. Acest lucru este complet genial pentru mine.
Clătitele sunt terminate o dată două, fără a fi nevoie de nicio pregătire și depistare anterioară. Fără bol, fără cuantificator, fără scoop. Nu -i așa frumos?
Apoi, angajați -vă o mică fantezie și serviți clătite pentru a servi orice fructe, sau doar unt și zahăr de scorțișoară. Depinde de tine.
Sursa: www.thekitchn.com