Face Brandy sau Beer – Ireceptář.cz

Probabil că te -ai obișnuit cu hainele de pe hainele tale. Aproape sigur că ați întâlnit este cu deșeuri comune obținute din deșeuri. Poate că erau boluri de elpie cu zgârieturi lungi. Sau o pungă cusută de pantaloni vechi. Poate chiar uneori faci așa ceva acasă pentru a avea un nou sens. În lumea de azi, unde irosirea este o problemă ecologică cu adevărat mare, această investigație a resurselor este într -adevăr merite. Irosirea, însă, nu se preocupă doar de obiecte „durabile”.

Procesați totul

Dacă o privești aproape, nu este o noutate. De exemplu, coaja – cele mai frecvente deșeuri în gătitul la domiciliu. Din legume veți pregăti un bulion puternic și bun, la care puteți adăuga și oase defensive de la prânz. Usim cojile de citrice și mirosiți apartamentul sau le folosiți ca un rapel de curățare internă. (Nu știți cum să o faceți? Uitați -vă în cutie și încercați cu siguranță.) Veți lăsa Apple să fermenteze pe oțet sau să gătească, împreună cu miezurile, o jeleu perfectă. În mod similar, puteți face față unei varietăți de rămășițe care apar acasă. Deci, de fapt, devin o materie primă și nu deșeuri inutile.

Deşeuri

Dar o noutate este că „deșeurile” ca sursă completă a început să folosească și producători de produse alimentare. Ajută la reducerea deșeurilor lor. „Conform organizației agriculturii și nutriției, până la o treime din alimentele produse, care este de aproximativ 1,3 miliarde de tone. Upciclingul ajută la minimizarea acestei pierderi, ceea ce reduce deșeurile energetice, apa și alte surse care au fost cheltuite pentru producția de alimente ”, spune Mariana Sochorová de la Rohlík.cz.

O parte din alimentele aruncate inutil sunt cauzate de gospodării. Toată lumea trebuie să ajungă în conștiința lor în sine și să exploreze modul în care cumpără în mod responsabil și dacă nu aruncă nimic inutil. O altă parte semnificativă este însă deșeurile rezultate din procesarea alimentelor. În același timp, unii producători adaugă deja coji la biscuiti sau biscuiți, așa cum fac croissantul și bio -room -ul Zemanka. De exemplu, pulpa stoarsă, de exemplu, folosește Landcraft pentru a face un rachiu și lichioruri excelente – ca și cum ai fi făcut -o acasă. A treia parte a alimentelor aruncate este cauzată de vânzători. Este aruncat ceea ce nu va fi vândut, chiar dacă ar putea fi încă utilizabil. Cu toate acestea, croissantul a început acum să -și prezinte propria bere dintr -o patiserie dură, nesalabilă.

Curățător de mână de citrice de casă

Luați un borcan mare sau similar sticlă și înghesuiți citricele în el Cojiți. Turnați -le oţet – fermentată obișnuită sau alb – astfel încât să fie complet scufundate. În caz contrar, încep să se modeleze. Nu trebuie să aveți o sumă imensă în același timp, puteți să le adăugați treptat la sticlă. Lăsați baza timp de două -trei săptămâni. Apoi îl puteți turna și arunca, sau doar aruncați -l și adăugați cojile noi și un nou lot de oțet.

Turnați cel mai bine baza finisată într -o sticlă de pulverizare. Dacă doriți să consolidați efectul de curățare, adăugați câteva picături de ulei esențial de arbori de ceai. Și dacă utilizați curățătorul, de exemplu, pentru o bucătărie și mobilier, este recomandat să ajungeți aproximativ 50 Cl (împușcat) de alcool cu ​​procent mare, cum ar fi vodka. Se grăbește evaporarea și astfel uscarea mijlocului. Îl puteți folosi ca un curățător universal pentru casă. Este foarte eficient, în plus, dezinfectarea și acționarea antibacteriană. Dar, de asemenea, va ajuta la lupta împotriva scării, inclusiv cea din vasul de toaletă.

Mini -Escave: „De ce nu a gătit o bere grozavă de la rulourile nevândute!”

Mariana Sochorová, manager de proiecte strategice, care este, de asemenea, responsabil de secțiunea alimentară upcyckycyd de la Rohlík.cz.

Cum vă imaginați formarea de produse ascendente?
Sunt practic la fel de bine ca și produse convenționale. Principala diferență este că una sau mai multe materii prime de intrare au o a doua șansă. De exemplu, Cascara, un produs de procesare a cafelei – coaja uscată în mod specific și pulpa de cireșe de cafea. Prăjirea cafelei a apărut abia în secolul al XV -lea, dar pielea cireșelor de cafea fusese infuzată de sute de ani înainte de pregătirea unei băuturi calde. Această metodă a dispărut aproape după descoperirea prăjirelor și a cojilor de cafea aproape că au încetat să mai folosească. Cascara este dulce, are tonuri de cafea proaspete similare, aromă ușor de fum și este o modalitate simplă de a te bucura de cafea puțin diferit.

Ce standarde igienice se aplică la Upcycling Food?
Poate suna așa, dar nu este deloc ciudat. Toate materiile prime utilizate în producția de alimente sunt sub aceeași supraveghere strictă ca toate celelalte materii prime utilizate. Trebuie să îndeplinească aceleași cereri legislative de calitate. Prin urmare, nu există niciun risc pentru sănătate din această perspectivă.

Există ceva care poate fi foarte înfundat și ne -am gândi la asta?
Încercați o bere, de exemplu, care a fost folosită pentru a folosi produse de patiserie non -life. Un alt exemplu este boabele de biscuiți din bere. Rasa upcycată poate fi, de asemenea, o mare sursă de proteine. În înghețatele noastre de proteine ​​veți găsi o parte din proteina obișnuită din zer înlocuită de proteine ​​vegetale din semințele de dovleac. Au servit deja ca sursă de ulei, dar modelarea mai are multe de oferit. Mai mult decât atât, prin -produse sunt adesea o mare sursă de proteine ​​sau fibre.

Sursa: Rețete Revista, Rohlik.cz