Familia o va aprecia mai mult decât cârnați clasici și hamburgeri – ireceptář.cz
Sezonul grătarului este în plină evoluție și mulți au avut deja mai multe doze de cârnați, ermeline și burgeri. Dar dacă clasicul era puțin obosit? Atunci este momentul potrivit pentru a încerca ceva neobișnuit – cum ar fi puiul de pui pregătit direct pe grătar. Poate suna neobișnuit, dar este o delicatesă totală în gust. Carnea se înmoaie de marinată asiatică, la grătar rapid și împreună cu legume crocante, creează mâncare care devine imediat un hit al fiecărei petreceri de grădină.
Deși mirosul de cârnați prăjiți și hamburgeri aparțin în mod inerent grătarului de vară, din când în când nu va face rău să experimenteze puțin. Surprinzător, puiul de pe metoda chinezească s -a dovedit bine pe grătar – este ușor, suculent și plin de gust. Mai mult, pregătirea sa nu este complicată, iar rezultatul merită.
Gătim un videoclip dintr -o rețetă pentru China excelentă în Republica Cehă pentru a vedea YouTube:
Sursa: YouTube
Pariați pe o mare marinadă
Baza este o marinată. Acest lucru nu ar trebui să includă cu siguranță sos de soia, ulei de susan, usturoi și ghimbir. Cineva adaugă miere sau chili, în funcție de gusturile semnificative ale familiei. Puiul, în mod ideal, tocat în taitei, este lăsat să se odihnească în acest amestec – cel puțin două ore, dar chiar și peste noapte. Cu cât este mai mult mai mult gusturile sunt conectate.
Carnea are nevoie de doar câteva minute pe grătar. Deoarece este tăiat în bucăți mai mici, se trage repede și rămâne suculent. Funcționează cel mai bine atunci când grătați pe o placă din fontă sau într -o tigaie la grătar, unde se pot adăuga legume. Ceapa, ardeii, morcovii și dovlecelul vor completa perfect atmosfera chineză și vor face mâncarea cu alimente complete.
„Compușii de luteină și zeaxantină care conțin dovlecel protejează celulele ochilor prin filtrarea lungimilor de undă ale luminii albastre. O dietă bogată în aceste substanțe ajută la reducerea riscului de cataractă și alte probleme de sănătate legate de vedere”, spune Jabeen Begum.
Serviți cu orez sau tăiței
Avantajul este că amestecul de pui chinezesc poate fi servit diferit – cu orez, tăiței sau doar într -un bol cu câteva felii de patiserie. Copiii vor aprecia o versiune mai fină, fără condimente fierbinți, în timp ce adulții pot adăuga puțin ulei fierbinte sau sosuri direct pe farfurie.
Spre deosebire de mâncărurile clasice de grătar, care sunt adesea dificile și grase, China de pui este proaspătă și ușoară. El nu scade de sațietate sau gust. Acesta este motivul pentru care și -a găsit drumul pe meniuri din ce în ce mai mult la grătar – nu numai în grădini, ci și în căsuțe și călătorii. Când reușește, dispare de pe farfurii înainte ca ultimul cârnați să se poată răci.
Sursa: ,,,