Fără ucigaș negru, dar o băutură sănătoasă la care adaugă ouă – ireceptář.cz

Pregătirea acestei cafele este simplă, deși diferă semnificativ de procedurile normale. Oul bătut este amestecat cu cafea măcinată și turnat în apă clocotită. Acest lucru creează o structură fină pentru a ajuta la separarea terenurilor de cafea și pentru a ameliora amărăciunea. Băutura este lăsată să fiarbă o perioadă și apoi se încinge prin apă rece pentru a ajuta particulele solide să bată în fund. Rezultatul este o cafea limpede, cu o tentă aurii care are un gust fin decât cafeaua neagră clasică, având în același timp suficientă intensitate.

La videoclipulMinuni ascunse ale Suediei cu o rețetă pentru cafeaua tradițională suedeză Vezi YouTube:

Istoria datează de la imigranți

Deși poate părea a fi o tendință modernă, cafeaua cu ouă își are rădăcinile în secolul al XIX -lea. Acest mod de pregătire a fost adus în America de imigranții suedezi, în special în Minnesota, unde au fost păstrați printre urmașii lor până în zilele noastre. Inițial, acest fel a fost popular în rândul fermierilor care căutau o băutură plină de inimă și hrănitoare, care să le ofere energie pentru toată ziua. Ouăle nu numai că au ajutat la înmuierea gustului, dar au dat și proteine ​​și nutrienți benefici.

„Poate că în Suedia a fost interzis să bei cafea. Regele Gustav III. El a considerat că este o lucrare a diavolului și a vrut să demonstreze pericolul cafelei și ceaiului ”, dezvăluie gastroenterologul Pavel Kohout.

Cafea care este blândă pe stomac

Unul dintre principalele motive pentru care suedezilor le -a plăcut acest mod de a se pregăti este faptul că cafeaua cu ou nu conține la fel de mulți acizi și taninuri ca cafeaua neagră convențională. Drept urmare, este mai puțin iritant pentru stomac și mult mai bine digerabil. În plus, oul ajută la încetinirea absorbției de cofeină, ceea ce înseamnă că energia cafelei este eliberată lent și funcționează mai mult. În loc de un impact brusc de cofeină și atenuare ulterioară, suedezii se pot bucura de o creștere stabilă a energiei pentru o perioadă mai lungă de timp

Dacă te -ai săturat de cafeaua neagră clasică sau de a căuta o alternativă mai fină, care este, de asemenea, blândă pe stomac, cafeaua suedeză cu ou merită cu siguranță încercată. Poate că veți privi inițial această combinație neconvențională cu neîncredere, dar doar un singur gulp și veți înțelege de ce a avut loc în țările nordice de atâția ani.

Sursa: www.youtube.com, www.gurmeteka.cz, www.rozhlas.cz