Iată ce mănâncă nutriționiștii la cină toamna – iReceptář.cz

Toamna este o perioadă în care obiceiurile noastre alimentare se schimbă în mod natural. Cinele de toamnă ar trebui să fie calde, sățioase și pline de aromă pentru a încălzi și a furniza organismului tot ce are nevoie. Uita de iaurturi usoare sau de fructe, nutritionistii recomanda ceva mult mai hranitor si adaptat nevoilor de sezon ale organismului.

Urmărește videoclipul de la crearea YT a canalului Jamie Oliver – 4 rețete confortabile pentru toamnă

Supe

La prima vedere, poate părea că supele simple sunt cea mai bună alegere. Și este adevărat. Supele de legume cu ingrediente de sezon precum dovleacul, cartofii dulci sau sfecla nu sunt doar sănătoase, ci și grozave pentru încălzire. Este indicat să adăugați în supe leguminoase, precum lintea, care furnizează proteine, sau năutul, care este plin de fibre. Supele sunt ușor de făcut, dar conțin tot ce are nevoie organismul pentru a se simți plin, dar ușor după cină.

Legume prăjite

Toamna este momentul perfect pentru a pregăti preparate coapte care miroase a ierburi și sunt pline de aromă. Nutriționiștii recomandă adesea combinarea dovleacului prăjit sau a cartofilor dulci cu ulei de măsline, ierburi precum cimbru sau rozmarin și acoperirea cu brânză de capră sau o mână de nuci. Dacă doriți să îmbogățiți mâncarea cu proteine, adăugați pui sau pește precum somonul la legumele prăjite. Mâncarea preparată în acest fel este sățioasă, gustoasă și plină de grăsimi sănătoase.

Terci

Terciurile calde sunt o alegere excelentă toamna, deoarece vor oferi organismului energia de care are nevoie, îl vor umple și îl vor încălzi în același timp. Cerealele precum hrișca, quinoa sau orzul sunt pline de fibre care susțin digestia și, de asemenea, conțin o serie de vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Pregătirea este simplă, doar asezonați terciul cu legume de sezon precum spanacul sau varza și adăugați o sursă de proteine, precum puiul la grătar sau tofu. Astfel de mese sunt ideale pentru serile reci, deoarece incalzesc corpul, il satura si ii dau energie stabila pana dimineata.

Salate

Salatele nu trebuie să fie doar o chestiune de vară. Salatele calde care combină legume prăjite, nuci și brânzeturi pot fi o alegere excelentă toamna. De exemplu, dovleacul copt cu brânză de capră și nuci, acoperit cu un dressing ușor din ulei de măsline și suc de lămâie, are un gust grozav. Când adăugați puțin tofu afumat sau un ou fiert, obțineți un preparat hrănitor, sățios și bogat în vitamine și proteine.

Fructul are tulpină seara

Toamna, fructele și iaurtul nu sunt alegeri ideale pentru cină, deoarece organismul are nevoie de alimente mai calde și mai sățioase pentru a face față vremii mai reci. Iaurturile și fructele crude sunt alimente mai răcoritoare, ceea ce nu este în concordanță cu nevoile organismului în lunile mai reci. În plus, nu oferă suficientă energie și proteine, care sunt importante pentru menținerea sațietății pe termen lung și întărirea sistemului imunitar.

Sursa: goodhousekeeping.com