În acest fel, cartofii sunt cei mai sănătoși. După gătit, trebuie să faci un singur lucru – ireceptář.cz

Putem găti, coace, prăji cartofi … știi, varianta este nenumărate. Cu toate acestea, unii sunt mai răi pentru digestibilitatea și efectele lor asupra sănătății. Așa că pregătiți cartofii din această zi, astfel încât corpul tău să nu sufere inutil. Îl poți beneficia chiar de el.

Ce mai bine să pregătiți cartofii? Spuneți videoclipul YouTub în canal ca în bucătărie:

Ferește -te de indicele glicemic

Una dintre problemele pe care diabeticii se luptă în principal să le consume în consumul de cartofi, dar ar trebui să fie atenți și la oameni sănătoși, este un indice glicemic relativ ridicat. Ce înseamnă acest lucru? Ideea este că, după consumul lor, nivelul glicemiei crește destul de repede, dar începe să scadă în mod similar rapid. Astfel de fluctuații nu sunt cu siguranță bune. Cu o astfel de situație, însă, nu trebuie doar să acceptăm umerii mărunțiți.

Pur și simplu mai sănătos

Bucătarii cu experiență folosesc trucuri simple pentru a pregăti cartofii, care ajustează acest fel de mâncare la o formă mult mai sănătoasă, fără a pierde gust sau consistență. După gătit, lăsați cartofii să se răcească.

Ce se întâmplă?

Acest lucru va face ca conversia unei părți a amidonului să fie ușor de utilizat și să crească indicele glicemic, astfel încât amidonul rezistent, pe care corpul nu îl poate folosi atât de ușor. Este simplu, necesită doar gătitul cartofilor cu mult timp în avans și o nouă încălzire ulterioară la temperatura dorită.

Cartofii sunt sănătoși

De ce ar trebui să efectuăm acest proces în loc să renunțăm pur și simplu la cartof și să includem mai multe orez în dieta noastră? Cartofii sunt un aliment sănătos care conține o cantitate semnificativă de vitamine și minerale.

Deși nu sunt nici măcar colorate semnificativ și nu provin din peisaje exotice, cum ar fi citricele, conțin o cantitate mare de „C -”, dar și vitamina B6, potasiu și alte substanțe de care are nevoie organismul. Este necesar să ne amintim doar tratamentul lor corect, care va ameliora cartofii de proprietăți nedorite și nu va adăuga vina noastră și altele. Mulți bănuiesc probabil ce ape ne îndreptăm.

Câteva numere în final

Acum știm că avem cartofi după gătit. După acest proces, gătitul este cel mai bun din această ajustare a legumelor dacă vorbim despre proprietăți nutritive și indicele glicemic. În acest caz, scade până la 50 (comparativ cu aproximativ 78 fără răcire). Frișarea adaugă sarcină calorică inutilă și GI în jurul valorii de 95, la cuptor cartofii sunt inutili lungi, iar indicele glicemic depășește 60. Cu cât șederea lor mai lungă la căldură sau preparatul este mai intens, cu atât este mai mare indicele glicemic rezultat. Să ne amintim și, de fapt, ar trebui să fie suficient pentru a gestiona cartofii.

Surse: www.healthlin.com, www.jandonline.org, www.scidencedirect.com