În el, aluatul foietaj este înlocuit cu felii de miere – iReceptář.cz
Este seară și un vizitator important urmează mâine. Vrei să pregătești ceva cu adevărat special, dar în același timp nu ai timp pentru experimente complexe? Kremeš slovac este exact desertul cu care veți uimi pe toată lumea. O bază delicată de miere, smântână ușoară și frișcă pufoasă vor face treaba. Hum.
Kremeš slovac este unul dintre deserturile care vor cuceri inima fiecărui iubitor de dulce. La prima vedere, seamana cu o crema clasica, dar ascunde o surpriza placuta. În loc de foietaj, este făcut din foi de miere.
Urmărește videoclipul de la creația YT a canalului Sweetly by Ellie – Honey cream.
Sursa: Youtube
Procedură
Pentru foile de miere veți avea nevoie de 400 de grame de făină simplă, 150 de grame de zahăr pudră, 100 de grame de miere, 100 de grame de unt, două ouă și o linguriță de bicarbonat de sodiu. Din aceste ingrediente, vei pregăti un aluat care trebuie împărțit în patru părți egale. Rulați fiecare parte într-o foaie subțire și coaceți până devin aurii într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ șapte până la opt minute. Lasam foile coapte la racit.
Pentru cremă, veți avea nevoie de 750 de mililitri de lapte, două budinci de vanilie, 150 de grame de zahăr, 150 de grame de unt și două gălbenușuri de ou. Fierbe budincile conform instructiunilor in lapte cu zahar, iar cand amestecul se ingroasa, scoate-l de pe aragaz. Dupa ce s-a racit putin, amestecam galbenusurile si untul pana se formeaza o crema fina. Lăsați-l să se răcească complet, astfel încât să fie gata de stratificat. Pentru a termina, bateți 250 de mililitri de smântână pentru frișcă cu o lingură de zahăr pudră până se formează vârfuri tari.
Este important să acordați atenție preciziei atunci când pliați crema. Un strat de cremă este aplicat uniform pe foaia de miere de jos, care este netezită până la o netezime perfectă. Apoi se mai adauga un strat, un alt strat de frisca si la final frisca. Întregul desert trebuie lăsat la frigider câteva ore, astfel încât aromele individuale să se îmbine și straturile să se înmoaie.
Puteți decora farfuria de sus în diferite moduri. Cel mai adesea este stropită cu zahăr pudră, dar creativitatea nu cunoaște limite. Poti incerca, de exemplu, un invelis de ciocolata, nuci sau un decor delicat cu crema.
Kremeš slovac este ideal pentru sărbători, întruniri de familie sau doar pentru o cafea de după-amiază. Gustul său va fi îndrăgit atât de copii, cât și de adulți, deoarece îmbină dulceața mierii, moliciunea cremei și pufoasa frișcă.
Sursă: toprecepty.cz