Înălțimea determină puterea – ireceptář.cz

Îți place cafeaua filtrată? Acesta este ceva pentru tine!

Ce nu vor afla oamenii de știință! Nu toată știința este plictisitoare și neinteresantă. Mai ales când vine vorba de cafea, care este extrem de populară în toate capetele lumii. Un astfel de studiu are potențialul de a atrage majoritatea dintre noi. În acest caz, sunt și descoperiri destul de practice care pot fi utile. Oamenii de știință de la Universitatea din Pennsylvania au examinat procesul de pregătire a cafelei filtrate sau modul în care gustul băuturii afectează înălțimea de la care turnați cerealele măcinate cu apă caldă.

Cum afectează gustul cafelei modul de pregătire vă va aduce și această postare de pe YouTube Channel
Povestește cafea.

Să spunem care a fost această încercare. Ideea a fost că oamenii de știință au încercat cum să afecteze cafeaua filtrată printr -un filtru obișnuit de hârtie, înălțimea apei turnate. Imaginați -vă acest lucru, fie având un ibric direct pe filtru și o distanță scurtă veți turna apă caldă pe cafeaua la sol în interiorul acestui filtru, fie veți ridica ceainicul cu apă și vărsarea cafelei de la o înălțime de cel puțin 20 cm sau mai mult.

Numele acestui studiu publicat anul acesta în revista Fizică a Fluidelor poate fi aruncat în cehă ca „cafea prin picurare: amestecarea apei care curge pe un pat granular cu dinamica de avalanșă”. Cu toate acestea, acestea sunt aceste proceduri.

Poate în acest caz, te va face să te gândești ca pe cineva de la o înălțime mare și distanță care revarsă ceaiul într -un bol. Arată similar, dar motivul este cu totul altul. În cazul ceaiului turnat în acest fel, este o răcire de apă. Pentru cafea, efectul este cu totul altul.

Ce rol este înălțimea de la care turnați apa?

Oamenii de știință au descoperit că cafeaua în mod natural măcinată se va supăra și se va amesteca mai intens atunci când se revarsă de la o înălțime mai mare. Drept urmare, apar substanțele care aduc un gust mai intens. Apoi, cafeaua pare mai puternică fără a adăuga mai multă cafea la sol la filtru.

Cu siguranță veți recunoaște că poate fi destul de avantajos și că, în acest fel, puteți economisi o cafea, ceea ce, mai ales dacă este de înaltă calitate, costă și bani considerabili. Potrivit experților, puteți utiliza cu până la 10 % mai puțină cafea.

Oamenii de știință s -au concentrat pe această problemă, deoarece cultivarea unui tip popular și foarte delicios de Arabica devine din ce în ce mai solicitant. Este o plantă sensibilă la plante și crește doar la o anumită altitudine. De această dată, știința a venit cu o soluție neașteptat de practică, care se aplică în fiecare gospodărie.

Surse:,