Ingredientul de bază din marinadă, care asigură întotdeauna cel mai extrem piept de pui – ireceptář.cz

Puiul este unul dintre tipurile universale de carne. Are un gust delicat, este relativ ieftin și disponibil. În plus, vă puteți descurca în voie … puiul este potrivit pentru coacere, tocanire, gătit, grătar și prăjire clasică.

Puteți cumpăra totul sau vă puteți bucura de piese individuale. Sunt mâncători care preferă dieta „sânii”, dar sunt și cei care preferă coapsele sau aripile. Care este diferența dintre ei?

Autorul video al The Stay at Home Chef vă va sfătui despre cum să pregătiți o marinată suculentă pentru pui. Mai multe pe canal YouTube.com.

Uscat versus suculent

Sânii de pui sunt printre cele mai uscate parte a puiului. Prin urmare, sunt considerate și „dieta ECHT”. Vă puteți bucura de ele în orice tratament termic, dar majoritatea strălucesc ca un fel de mâncare secundar de salate, sandwich -uri sau ca masă principală. Coapsele (sau coapsele mai mici – tobe) sunt mult mai suculente. Dar, în schimb, au nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi. Prin urmare, este potrivit pentru „gătit lent”, cum ar fi coacerea, tocanele sau grătarul. Și că ai vrea să încerci aripi? De fapt, aripile în sine sunt un pic „foame”. Conțin mai puțină carne, dar o proporție mai mare de piele. Este mai potrivit pentru grătar sau prăjire. Pentru a le mânca, ai nevoie de cel puțin un pachet de familie mare!

Vraja cu limonadă

După cum am spus, un pui are multe gusturi. Dar, conform sondajelor din cehi, sânii de pui încă conduc! Dacă vă place și această porțiune de pui, atunci am pregătit un gadget pentru dvs., deoarece puteți „regla„ sânii ”tăi.

Surprinzător, cheia este în marinadă cu adăugarea de limonadă dulce de lămâie! Vă întrebați de ce o băutură dulce nu aparține marinadei. „Eroare! Magia limonadei din marinadă este că este Carcen (adică conține dioxid de carbon) și zahăr. Acest „duo” nu numai că dă fragilitatea cărnii, ci și o atingere fină caramelizată ”, explică unul dintre bucătari.

Marinadă

Vrei să încerci marinada? Iată o rețetă: bateți 2 căni de limonadă cu o bază de citrice într -un bol (puteți folosi sprite clasic sau 7up), ½ cană de sos de soia, 2 linguri de ulei de susan, ½ cană de zahăr brun, 3 linguri de hrean grarat . 2 linguri de usturoi zdrobit și 1 lingură de ghimbir ras. Aveți?

Prăjire și servire

Scufundați 2 kilograme de piept de pui (dar puteți folosi și coapse) în amestec și lăsați cel puțin patru ore să se odihnească. Apoi încălziți tigaia grea mare și prăjiți bucățile de pui de ambele părți (lăsați cel puțin cinci minute). Lăsați bucățile de pui prăjit pentru o perioadă și apoi tăiați -le în felii și serviți. Sunt minunate cu orez, cartofi, pâine arabă, baguetă, legume aburite sau proaspete. Poftă bună!

Surse: https://fresh.iprima.cz, www.topreepty.cz