Interviu cu Aleš Háma: Sunt recunoscător naturii pentru multe lucruri

Totuși, habar nu aveam că pentru el relația cu natura și tot ceea ce trăiește și nu trăiește în ea era atât de fundamentală și definitorie. Acest subiect a trecut prin toată conversația, iar dacă spațiul din revistă era gonflabil, probabil l-am putea dezvolta la nesfârșit.

Ce îți vine imediat în minte când te gândești la natură?

Pentru mine, este o relație fundamentală, importantă. Părinții mei chiar m-au crescut în natură, am petrecut mult timp la cabana din Munții Metaliferi și îi sunt recunoscătoare naturii pentru foarte mult. De exemplu, ea a fost întotdeauna o resursă grozavă pentru mine atunci când cresc copiii, când le puteam arăta în realitate ce duce la ce, cum ar trebui să trateze o persoană natura și de ce. Le-am spus băieților: tratați natura ca și cum ați fi parte din ea, nu ca și cum ați fi aici să o vizitați.

Ce anume i-ați învățat pe fiii voștri?

De exemplu, pentru a percepe ce se întâmplă în pădure. Cum se comportă natura. De ce animalele fac anumite lucruri. Cum se conectează totul, fie că este un mediu de apă sau un mediu de pădure, și unul fără celălalt nu poate funcționa separat ca un solitaire.

De unde ți-ai adunat cunoștințele despre natură?

Am un număr foarte mare de prieteni și cunoștințe care știu multe despre natură, pentru că sunt pădurari, pescari sau pur și simplu trăiesc și lucrează în natură și pot, de exemplu, să vorbească cu animalele. Am și eu deja unele dintre ele, dar nu sunt un vrăjitor complet în asta, chiar dacă mi-am dorit. Dar fie că eram la pescuit, într-o plimbare la munte sau pe apă cu copiii, am observat mereu urme de animale, cutii de insecte, mă gândeam la legături, la ce se întâmplă și de ce. Așa că am început să vânez nu pentru că am vrut să vânez, ci pentru că am vrut să înțeleg mai multe despre animale, comportamentul lor și natura în general. Și s-a întâmplat complet întâmplător: după patruzeci de ani, m-am lovit de un fost coleg de clasă de la dramaturgul, Petr Joo, care m-a atras în adevărata vânătoare.

Cum merg împreună dragostea pentru natură și vânătoarea animalelor?

Principiul este același cu strămoșii noștri străvechi care nu au ucis niciodată animale doar pentru distracție. Când prind un animal, îl prelucrez 100 la sută cu tot, astfel încât să rămână doar o grămadă de oase albe, fierte, care bineînțeles ar putea fi prelucrate în continuare dacă s-ar dori. Ai putea să faci și o piele, dar eu nu fac asta. Dar când vine vorba de carne, am conștiința complet curată. Ceea ce nu mâncăm și nu se potrivește în congelator, fac din el conserve, cârnați sau salam. Prinderea și prelucrarea unui animal este ca o vacanță pentru mine.

Câte piese de vânat prinzi pe an?

Cam patru piese de vânat mare, cu gheare. Acest fel de îngrijire a pădurii este desigur necesară, este ca verdeața din grădină – îți place, dar trebuie să o atingi din când în când, pentru că ți-ar crește deasupra capului. Dacă nu vrei să ai o pădure primitivă, trebuie să tai, tunde, fertilizează ocazional, pe scurt, să ai grijă de ea. Este același sistem în pădure. Pentru a preveni înmulțirea animalelor, trebuie să le reduceți. Când se poate prin vânătoare, unde animalul pască până în ultima clipă și apoi viața lui se termină într-o sutime de secundă, o consider cea mai umană cale.

Cum arată când mergi la vânătoare? Aștepți sau te plimbi prin pădure?

Vânătoarea poate fi staționară, adică stai undeva pe o grămadă sau biban și aștepți. De exemplu, caprioarele sunt teritoriale, au locuri proprii la care se întorc. Și apoi sunt poteci de-a lungul cărora animalele merg de obicei la pajiști și dimineața se întorc în pădure. Este urmărit acolo. Acest lucru se aplică căprioarelor, căprioarelor și altor vânat, cu excepția porcilor, care sunt vagabonzi. Zboară prin pădure căutând ceva de mâncare. Toamna, ghindele, fagii și în locurile în care există sol moale și umed, le place foarte mult să dezgroape diverse larve. Pur și simplu trebuie să înveți unde să cauți animale, bineînțeles că trebuie să înveți urme și să le estimezi vârsta. Dar, mai ales, îmi place să mă plimb – să rătăcesc prin pădure, când cineva se plimbă cu zorii, absorbind toate sunetele și mirosurile. De cele mai multe ori este frumos umed și respiră bine. Soarele răsare, natura se trezește și, din liniștea absolută a mormântului, pădurea izbucnește dintr-o dată într-un bray groaznic într-o jumătate de oră. De exemplu, am văzut un cerb nou-născut timp de aproximativ o oră în timpul rut. Era încă ud, îmbibat, abia stătea în picioare, iar mama îl învăța cum să facă asta. Momente ca acestea sunt o bucurie. Pentru mine, vânătoarea înseamnă mai mult observare decât vânătoare.

Vânătoarea înseamnă și ademenirea vânatului. Ești în control?

De exemplu, pot să fluier la o căprioară în călduri, astfel încât să alerge. Fluierul imită sunetele pe care le scoate o căprioară pentru a atrage căprioarele. Au trecut 63 de zile după ce a născut un cerb și ovulează din nou. Se întâmplă doar pentru câteva ore și căprioara poate înnebuni. Ei concurează între ei și se alungă din teritoriile lor. La început, momelile atrag de obicei indivizi tineri, neîmblânziți și este destul de dificil să scoți căprioara bătrână din pădure, care este destinată doar vânătorii. Jocul ademenitor al căprioarelor, care la rândul său înseamnă claxonat, este atât de comic.

Și poti atrage frumos și soarele, pentru că sunt foarte teritoriale, își apără teritoriul și, dacă îi fluieri, vor zbura foarte supărați să vadă ce fel de intrus ești. O vulpe este ușor de atras când țipești ca un iepure într-un loc strâmt. Va veni la tine, poate la trei metri distanță. Aici, în Munții Metaliferi, de exemplu, vulpea nu face rău, pentru că nu există fazani sau iepuri, deci nu există niciun motiv să o vâneze. Dar prietenii care păstrează potârnichi, fazani și iepuri de câmp, desigur, iau vulpea drept dăunător. Așa că uneori îi ajut cu vulpea. Uneori trebuie să folosești și bunul simț, dar simt că acesta dispare cumva atât în ​​vânătoare, cât și în alte activități umane.

Ai fost pescar cu mult înainte să fii vânător. Când ai început pescuitul?

La vârsta de șase ani, în vara lui 1979. Îmi amintesc exact acel loc: era pe Nová řeka, lângă Hamr, lângă Třeboň. Cvikrs de la ferma aveau un fiu, nu-i mai stiu prenumele si m-a dus prima data la pescuit. Mai întâi am adunat râme în gunoi de grajd și apoi ne-am dus la sacul de sub baraj. Acolo am prins primul meu biban. Exagerat, spun mereu că a fost invers, că m-a prins. Apoi mi-am luat vechiul material de pescuit al bunicului meu, am început să merg la un club de pescuit și tocmai am început să pescuiesc.

Călătorești mult cu soția ta Gabina. Pescuitul se amestecă vreodată cu călătoriile tale?

Uneori da. De exemplu, în Amazon, în orașul Puerto Maldonado, am pescuit pe râul Madre de Dios. Am prins niște ticăloși, dar a fost distractiv. Anul acesta, eu și soția mea plecăm în vacanță pentru a-mi vizita prietenii din Alaska, în Yukon. Și nu vom rata pescuitul acolo. Păstrăv, lipan, fiul meu a prins și somon acolo anul trecut. Sunt curioasă cum se va apropia Gábina de lanseta de muscă. Dar având în vedere că este dotată din punct de vedere fizic, cu siguranță va reuși să o facă.

Visezi la o captură grozavă?

Nu, nu sunt un tip trofeu. Nu am avut niciodată asta în mine. Nu trebuie să aștept douăsprezece ore într-un singur loc pentru acel pește mare care se presupune că este acolo undeva. Prefer să merg pe lângă râu. Dar mai am pește trofeu, un șandru de nouăzeci și nouă de centimetri sau un lipan frumos – patruzeci și opt de centimetri, ceea ce este destul de unic.

Relația ta cu natura și respectul față de ea se reflectă și în îngrijirea grădinii tale?

Singurul lucru pe care îl fertilizez cu îngrășământ sintetic sunt cele patru mușcate din fața casei. Pentru că nu te mâncăm. În rest, în fiecare an pregătesc un bulion dintr-o pungă imensă de urzici, am vreo opt găleți din ea și o diluez treptat. Îl îmbunătățesc cu pui. Care atunci este un miros îngrozitor. Vašek Kopta mă urăște pentru asta, pentru că, după mine, soția sa Simona a pregătit bulionul cu puii, ea a pus butoiul imens cu bulionul lângă cada cu hidromasaj și Vašek l-a adulmecat toată vara. Dar face minuni incredibile cu grădina. Îl călăresc pentru al treilea an. Uneori iau și gunoi de grajd undeva, apoi îl port pe plafonul mașinii mele vechi, iar dacă mă prind de furtună, de exemplu, cu 100 de kilograme de gunoi pe acoperiș, șoferii din mașinile din spatele meu sunt chiar foarte foarte fericit. Și folosesc și fertilizarea verde, când după recoltare plantez mai multe leguminoase și apoi le pun în pat.

Am citit că și tu ești un composter entuziast.

Compostul este esențial. Am un loc în colțul unde compostul are într-adevăr optsprezece ani. Îl răsfăț. Îl adaug primăvara pentru a începe florile, apoi îl returnez înapoi, e doar o bijuterie. Cu asta, nu este nevoie să fertilizezi nimic, bagi în el un sâmbure de cireș și ai un copac. Am fost fascinat de asta în Filipine, unde este umed și cald și orice vei arunca pe pământ va încolți imediat. Și nimeni nu aruncă nimic, așa că au milioane de recipiente diferite cu plante diferite în jurul caselor lor.

Și soției tale îi place grădinăritul?

Soția este expertă în plante de interior, în special orhidee. Nu înțeleg deloc cum o face, dar cineva îi aduce o orhidee complet uscată care chiar pare că își ia rămas bun și toți ceilalți ar arunca-o, dar din anumite motive o jignește pe Gábina și crește din nou. Eu am grija de gradina.

Ce crești?

Am roșii, niște ardei, mereu dovlecei, pe care îi smulg aproape înainte de înflorire, pentru că urăsc pomponii mari. În fiecare an am cartofi, niște porumb, și ardei iute, diferite feluri, îl am mai mult de distracție și că e frumos de văzut. Leguma mea preferată prin excelență este smogul elvețian, pe care îl tăiați și crește din nou, ceea ce este geniu. Și de asemenea leușteanul, pe care îl am la congelator grosier pentru supă și cartofi și fin pentru ornat. Busuiocul trebuie să fie întotdeauna nori, eu fac din el tone de pesto de busuioc, pe care toată familia îl iubește.

Am un truc cu patrunjelul de un an unde il las in pamant pana in al doilea an, si apoi infloreste primavara inainte sa-l ai pe cel nou, care este destul de misto. Am pus mult patrunjel si arpagic la congelator pentru iarna. Iar un prieten din Mělník îmi aduce mereu o grămadă de morcovi, pătrunjel și țelină în această perioadă vara, așa că îl dau pe răzătoare, îl congelez și apoi îl folosesc în supe, sub muschi și oriunde se potrivește. Și, desigur, avem ierburi precum rozmarinul, cimbru, mușca și altele. Imediat ce încep să devină verde, îmi fac ceaiurile din ele. Baza este de obicei moma, menta, salvie, acum poate chiar galbenele, o pun la fiert in apa fierbinte, o las sa se raceasca si adauga putina miere. Toată lumea râde de mine că fac poțiuni, dar îmi place, este cea mai bună băutură.

Am aranjat acest interviu pentru aproximativ două luni înainte de a ajunge la momentul în care veți găsi o oră liberă între muncă. Cu acest angajament, cum poți gestiona grădina și totuși să procesezi recolta?

Trag din nou de mâine dimineață. M-am hotărât să fac o rață idioată pentru complot. Il dam la cuptor cu merele si ceapa, apoi il curat de coaja, il tocam, il pun in conserve si se va intari pana dimineata. Și gătesc carne de vită acolo pe mărar, pe care o voi face mâine. Filmez și joc din mai. În fiecare zi învăț texte noi, sunt pe platourile de filmare timp de douăsprezece ore, unde repet aceleași propoziții de șase ori, pe care trebuie să le scot din cap din nou seara, ca să pot obține următoarele pagini ale scenariului . Așa că trebuie să opresc și eu. Mă relaxez doar gătind și în grădină. Anul acesta, de exemplu, am plantat mazăre la far și nu m-a deranjat deloc. Dar cred că niște păsări nenorocite m-au văzut oricum cu el, l-au lăsat să se umfle timp de trei zile și s-au bucurat de el.

Ai menționat filmări. La ce lucrezi acum?

Filmez cu Petr Zelenko serialul Limity, care atinge foarte mult tema ecologiei și care va fi difuzat de Televiziunea Cehă din ianuarie. Acum filmam o scenă cu albine, în costume de apicultură, și mă gândeam serios să fac o colonie de albine. Suntem dependenți de miere acasă, o cumpărăm scump, în timp ce avem o mulțime de plante cu flori în grădina noastră. Cred că doi stupi ar fi de ajuns pentru noi.

Să încercăm să încheiem conversația cu un scurt chestionar: Care este locul tău preferat în natură?

U apa.

Experiența ta de neuitat în natură?

Deci, de exemplu, unul la un milion: răsăritul de pe Sněžka, când am petrecut noaptea acolo singur. Sentimentul uimitor de a fi deasupra lumii întregi ca persoană.

Un loc în natură pe care ai vrea să-l împărtășești cu soția ta?

Sunt câteva locuri în Yukon pe care aș dori să i le arăt.

Când simțiți că nouă, oamenii, ne lipsește cel mai mult bunul simț în raport cu natura?

Ori de câte ori o persoană începe să simtă o mână divină, adică că are convingerea că ceea ce face, face bine. Ca exemplu, voi da, de exemplu, protecția bigot a unor specii de vânat. Să vedem cum a ieșit în Slovacia cu protecția extremă a urșilor. În fiecare an, toamna merg la Velká Fatra și întâlnesc mereu un urs acolo de cel puțin două ori. Patruzeci dintre ei au fost împușcați anul acesta, dar nu ca măsură de precauție, ci pentru că erau deja periculoase pentru oameni. O situație similară se întâmplă cu castorii și lupii. Fiecare extremă creează o altă extremă. Din nou revin la absența bunului simț. Pentru gândirea complet normală, obișnuită, felul în care strămoșii noștri au făcut-o și de obicei a dat roade pentru ei.

Sursa: revista Receptář