Îți poți face singur proteine pulbere
„De exemplu, izolarea proteinei din zer este o proteină din lapte, dar nu conține la fel de mult calciu sau vitamina D ca în lapte.”
Acest lucru nu se aplică atunci când faceți pulbere din, de exemplu, nuci, semințe sau leguminoase. În loc să eliberați proteine, obțineți toate componentele de ingrediente benefice – fibre, grăsimi sănătoase, antioxidanți și minerale, cum ar fi calciu, fier și magneziu.
„De multe ori le lipsește pulberea tratată”. Și pentru că alegeți singuri ingredientele, puteți adăuga substanțe utile suplimentare: aveți nevoie de un efect antiinflamator suplimentar? Potrivit Nutrouns, o linguriță de ghimbir sau turmeric vă poate ajuta.
Pe lângă aducerea mai multor beneficii pentru bani, pulberea de sine este o modalitate ușoară de a evita aditivii nedoriti, cum ar fi îngroșările sau îndulcitorii, Marisa Landetta, o nutriționistă înregistrată, un expert în nutriție bazat pe plante, notează.
Acest lucru este deosebit de important pentru cei care încearcă să mănânce alimente mai puțin procesate. În plus, acest lucru poate fi transformator pentru cei care suferă adesea de indigestie, cum ar fi formarea gazelor sau inflamația abdominală, deoarece unele studii arată că anumite zahăr și emult (de exemplu, eritol, xilitol, polistirbat-80 și carboximetilceluloză) pot purta sau pot provoca iritații sau cauzând iritare.
Și ce este mai bun? Nu este nevoie de mult timp sau efort. Va dura doar câteva minute pentru a face un lot mare – doar măsurați, turnați și amestecați ingredientele. După amestecare, puteți stoca pulberea într -un borcan și puteți adăuga câteva lingurițe imediat ce aveți nevoie de o adăugare de proteine.
Pudră de proteine vegetale (DIY)
Aceste proteine se bazează pe fasolea cu garnitură uscată, semințele de dovleac și semințele de cânepă. Semințele de chia și lenjerie asigură grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 și făina de migdale, o nuci delicate. O pereche de lingurițe (2 TBSP) va conține aproximativ 8 până la 10 g de proteine.
Înainte de a adăuga alte ingrediente, faceți bine în fasolea comestibilă și semințele de dovleac. Aceasta este cheia pentru a obține o mică pulbere care se va potrivi cel mai bine cocktail -urilor și băuturilor proteice.
Randament: aproximativ 2 căni de pulbere, aproximativ 16-18 porții (2 lingurițe)
Ingrediente:
· ½ ceașcă pentru fasole uscată, nevăzută
· ½ cană de semințe verzi, de dovleac nesaltate
· ½ cană de semințe de cânepă
· ¼ cană semințe de chia
· ¼ cană semințe de in măcinate
· ¼ cană făină de migdale
Instrucțiuni de gătit:
Înfruntați blenderul sau o ștergere cu putere mare pentru fasolea uscată la cuptor și semințele de dovleac uscate până când consistența lor este pulbere.
Adăugați ingredientele rămase și amestecați scurt pentru a menține masa omogenă.
Transferați într -un recipient de sticlă sigilat. Păstrați într -un loc răcoros și uscat.
Pulberea va rămâne proaspătă timp de 3-4 săptămâni la temperatura camerei sau mai mult la frigider.
Îndoiți: puteți adăuga până la 2 linguri de orice îndulcitor uscat (de exemplu, zahăr pudră) la amestecul de pulbere de proteine. Evitați îndulcitorii lichizi, cum ar fi mierea sau siropul de arțar – vor transforma pulberea în lipicioasă.
Schimbăm gustul: încercați să adăugați 2 linguri de pulbere de cacao, 1-2 lingurițe de pulbere de vanilie sau 2 lingurițe de scorțișoară. Pentru aromele de arahide, înlocuiți semințele de dovleac cu o cantitate lină de pulbere de arahide.
Adăugați înainte de utilizare: Dacă faceți cocktail/ovăz/bol de iaurt în avans, așteptați ultimul moment pentru a adăuga pulberea proteică. Semințele de chia pot face amestecul mai gros dacă stau în amestec prea mult timp.
Sursă: