Lapšanský de la Asociația Slovacă a Brutării: Consumatorii consumă pâine care a străbătut jumătate din Europa!

Peste 5.500 de camioane cu pâine și produse de patiserie sunt aduse în Slovacia de lanțurile de retail din Belgia, Germania și Polonia. În loc de produse de patiserie de casă, consumatorii slovaci consumă baghete sau produse de patiserie dulci care au călătorit „jumătate din Europa”. Capacitățile interne de producție ale brutăriilor ar putea acoperi cu ușurință cererea lanțurilor din Slovacia. Acest lucru a fost declarat de Milan Lapšanský, președintele consiliului de administrație al Uniunii Slovace a Brutăriilor, Cofetariilor și Producătorilor de Paste (SZPCC).

„Deoarece produsele de patiserie nu sunt vândute direct la ghișeele de lanț cu țara de origine marcată, consumatorii slovaci de multe ori habar nu au că consumă produse din Belgia, Germania sau Polonia. În același timp, brutăriile slovace ar putea gestiona cu ușurință volumul importat, reprezentând peste 55.000 de tone de produse, pentru a produce și livra consumatorilor slovaci”. a explicat Lapšanský.

Lanțurile de retail știu despre capacitatea suficientă a brutăriilor din Slovacia. În ciuda acestui fapt, cu excepția unor excepții, ei refuză să cumpere aceste produse de la producătorii slovaci din Slovacia și încheie în mod repetat contracte cu brutării belgiene, germane sau poloneze.

„Membrii Asociației Slovace a Brutării, Cofetarii și Producătorilor de Paste furnizează produse de înaltă calitate lanțurilor din alte țări, care au o cifră de afaceri mai mare decât toate lanțurile slovace la un loc, ceea ce înseamnă că pot acoperi cea mai mare parte a cererii lanțurilor care operează în Slovacia. Totodată, eficiența producției le permite brutarilor noștri să le vândă la prețuri competitive și, ținând cont de costurile de logistică, la prețuri și mai favorabile din Europa de Vest. Prin respingerea producției slovace, lanțurile provoacă în mod inexplicabil nu numai o creștere a balanței comerțului alimentar extern, ci produc și cantități uriașe de emisii de CO2 complet inutil. Ei cumva uită să menționeze acest lucru în rapoartele lor ecologice”, a subliniat Lapšanský.

Prin urmare, SZPCC va comunica acest subiect cu reprezentanții statului cu scopul de a marca clar proveniența produselor pe ghișee. Este necesar ca consumatorul să fie informat direct în magazinele în ce țară a fost fabricat produsul de panificație și câte mii de kilometri a parcurs.

Uniunea Slovacă a Brutăriilor, Cofetariilor și Producătorilor de Paste reunește producători din toată Slovacia. Are peste 520 de membri de la SZČO până la brutării mari din toate regiunile Slovaciei. Membrii sindicatului angajează peste 12.200 de lucrători.