Linecké aparține într-o cutie, nuci de cocos într-o pungă – iReceptář.cz
Prajiturile de Craciun sunt unul dintre cele mai populare simboluri ale Adventului. De îndată ce mirosul de Linné proaspăt copt sau de bezea de nucă de cocos răzbate prin casă, atmosfera de sărbătoare este garantată. Dar ce rămâne cu el când a terminat? Depozitarea bomboanelor este mult mai mult decât a le pune într-o cutie. Fiecare specie are nevoie de condiții specifice pentru a-și păstra gustul, structura și prospețimea.
Fursecurile de Crăciun sunt o parte integrantă a sărbătorilor. Coacerea lui aduce în case aroma de vanilie, nuci și unt, ceea ce creează atmosfera de sărbătoare potrivită. Cu toate acestea, tipurile de bomboane pregătite cu grijă au nevoie de îngrijirea potrivită pentru a-și menține prospețimea, gustul și textura până în ziua de Crăciun.
Secretul depozitării cu succes constă în înțelegerea specificului fiecărei specii. Bomboanele de linie, nucile de cocos sau turta dulce necesită condiții diferite. Cum să facem prăjiturile la fel de perfecte în ziua de Crăciun precum erau când le-am scos din cuptor?
Pe video de la De la Fatma’s Kitchen despre cum să folosiți o sticlă de plastic atunci când coaceți prăjituri, consultați YouTube:
Sursa: Youtube
Bomboanele Linnaeus au nevoie de un mediu rece și uscat
Linecké este una dintre cele mai moi bomboane care absoarbe cu ușurință umezeala și mirosurile din jur. Prin urmare, cel mai bine este să-l depozitați în cutii de tablă sau hârtie. Acestea vor asigura uscarea și vor proteja aluatul fragil de mirosurile nedorite.
Când ați lipit deja gemul Linz, este o idee bună să separați straturile individuale cu hârtie de copt. Un loc mai răcoros, cum ar fi o cămară sau o pivniță este ideal pentru el. Frigiderul nu este potrivit pentru ca bomboana s-ar putea umezi si s-ar putea pierde din fragilitate.
„Containerele etanșe și impermeabile sunt ideale. Astfel te asiguri că aerul nu ajunge la bomboane, nu se oxidează și grăsimea din ea nu se strica”, ne sfătuiește cofetarul Josef Maršálek.
Nucile de cocos preferă o pungă sigilată
Nucile de cocos sunt specifice pentru lejeritatea si supletea lor, pe care le pastreaza datorita continutului de aluat de nuca de cocos si zapada. Aceste proprietăți trebuie protejate împotriva uscării. Cel mai bine este să depozitați nucile de cocos în pungi resigilabile sau cutii de plastic cu capace strânse. Dacă zona este prea uscată, adăugarea unei bucăți de măr în pungă va ajuta. Acest lucru va menține bomboana flexibilă și va împiedica întărirea acesteia.
Turta dulce se maturizează ca vinul
Turta dulce are nevoie de timp pentru a se înmuia și a obține moliciunea lor tipică. Spre deosebire de Linecki sau nucă de cocos, acestea nu trebuie păstrate imediat după coacere. Este indicat sa le lasi cateva zile sa stea in aer si abia apoi sa le depozitezi intr-o cutie cu felii de mere. Este important să verificați în mod regulat pentru ca merele să nu înceapă să se mucegăească. Turta dulce depozitată corespunzător poate rămâne moale și gustoasă câteva săptămâni.
Speciile fragile necesită depozitare separată
Tipurile fragile de bomboane, cum ar fi rulourile de vanilie sau bezea de zăpadă, sunt destul de susceptibile la deteriorare. Prin urmare, trebuie să le depozitați separat de speciile mai grele pentru a nu se deforma. Recipientele robuste din tablă sau plastic sunt alegerea ideală. Adăugarea hârtiei de pergament între straturi va păstra prajiturile intacte.
Dulciurile și soiurile umplute de la Masaryk au propriile lor cerințe
Bomboanele lui Masaryk conțin o cantitate mare de nuci, așa că trebuie păstrate într-un loc uscat și răcoros pentru a preveni râncezirea grăsimii. Păstrați dulciurile umplute, cum ar fi rulourile Paris sau cupcakes, separat de alte tipuri. Acest lucru se datorează faptului că conține creme care pot schimba gustul pieselor din jur. Un frigider este cea mai bună soluție în acest caz.
Probleme de depozitare și cum să le evitați
Amintiți-vă că depozitarea necorespunzătoare poate deteriora definitiv bomboana. Umiditatea, întărirea sau pierderea gustului sunt cele mai frecvente probleme de evitat. Prin urmare, este întotdeauna important să depozitați bomboane într-un loc uscat, să le protejați de lumina directă a soarelui și să vă asigurați că sunt separate de alte tipuri.
Depozitarea fursecurilor de Crăciun este o adevărată alchimie. Fiecare specie are propriile sale cerințe specifice care trebuie respectate. Linecké are nevoie de uscăciune și răcoare, nucile de cocos au nevoie de un spațiu închis, iar turta dulce are nevoie de timp pentru a se înmuia. Abordarea și îngrijirea corectă se vor asigura că prăjiturile tale nu numai că vor arăta frumos în timpul sărbătorilor, ci și vor avea un gust grozav.
Sursa: www.youtube.com, www.apetitonline.cz, www.toprecepty.cz