Morcovii rasi si condimentele puternice le dau un gust perfect – iReceptář.cz
Ceapa stă la baza gătirii și coacerii. Dacă aveți un exces de ea acasă, iată o opțiune grozavă de a vă bucura și mai mult de el.
Astăzi, ceapa costă în jur de 30 de coroane, dar le poți obține cu o reducere pentru jumătate. Și cu siguranță merită. Această legumă aromată poate fi folosită ca bază pentru sosuri, supe sau ca parte a coacerii sărate. Potrivit vindecătorilor, consumul lui în sezonul (sub)iarnă este deosebit de de dorit, deoarece ceapa conține substanțe care ameliorează răceala, tusea și bolile respiratorii. De asemenea, va întări inima și rinichii mai slabi.
Autorul videoclipului, The Hillbilly Kitchen, vă arată cum să faceți ceapă prăjită. Mai multe pe canal YouTube.com.
Sursa: Youtube
Legume sanatoase
Desigur, cel mai bine este să consumați legumele crude – de exemplu în tartine, salate sau sub formă de stropire pe un hot dog. „Este potrivită și ceapa coaptă, prăjită, fiartă sau murată”, spun experții și recomandă includerea acestor legume în dieta ta obișnuită. Un clasic al meniului de iarnă este, de exemplu, ceapa, care este sățioasă, îmbunătățește pofta de mâncare și în același timp stimulează digestia leneșă. Dar dacă ai destulă ceapă și nu știi ce să faci cu ea, poți încerca o altă specialitate – clătite cu ceapă și cartofi.
Clatite ca gustare
Aceste clătite sunt rapide, ieftine și le poți folosi singure (de exemplu cu vin) sau ca garnitură la carnea la grătar. Pregătirea este relativ ușoară: Tot ce trebuie să faci este să cureți 500 g de ceapă și să o tai în sferturi.
Se amestecă apoi cu 1 morcov ras, 60 g parmezan și 2 căței de usturoi zdrobiți. Se condimentează întregul amestec cu ½ lingură de boia dulce măcinată, sare, chimen și piper. În aluat se adaugă pătrunjel tocat cu frunze plate pentru a da clătitelor o aromă și o culoare plăcută.
Servire și gustare
La final, amestecați 2 ouă și 120 g făină simplă în aluat. Amestecul nu ține foarte bine împreună, dar nu vă faceți griji, totul se va aduna pe măsură ce prăjiți! Lăsați o picătură de ulei să se încălzească în tigaie și folosiți o lingură pentru a forma chifteluțe din aluat, pe care le prăjiți pe ambele părți. Servește chiftelele gata, aurii, cu maioneză. De asemenea, sunt grozave ca o răsfăț pentru vizitatori.
Surse: www.vareni.cz