Negustorului de pește afumat i s-a aplicat o amendă de mii: acesta a operat ilegal și a ignorat cerințele

Deși la acea vreme, în sezonul estival, Ministerul Transporturilor și Comunicațiilor i-a interzis persoanei menționate anterior să desfășoare activități ilegale și i-a aplicat o amendă de 195 de euro, acesta încă nu și-a înregistrat activitățile la Ministerul Transporturilor și Comunicațiilor și a continuat să vinde ilegal pește afumat.

În urma unei verificări repetate cu polițiștii economici ai Centrului Comun de Operațiuni, s-a dovedit că Ž. C. nu a îndeplinit cerințele anterioare ale inspectorilor VMVT și nu a eliminat unele neajunsuri, de exemplu, a ținut peștele afumat și răcit nu în frigider, ci deschis pe blat, fără a-l proteja de poluarea externă, în plus, a continuat să vinde pește ilegal.

Din cauza încălcărilor repetate Ž. C. i s-a aplicat o sancțiune mai strictă – amendă de 1.040 de euro.

Numai în sezonul de vară, când comerțul cu pește afumat este extrem de popular în rândul turiștilor și locuitorilor locali, inspectorii Ministerului Afacerilor Interne și Comunicațiilor au inspectat 14 locuri de comerț cu pește și produse din pește din regiunea Klaipėda – în 4 dintre ele au fost înregistrate încălcări. : de la igiena precară a angajaților, încălcări ale condițiilor de depozitare a produselor până la etichete de preț nelivrate, în plus, nu toți dealerii au furnizat inspectorilor certificatul obligatoriu de inspecție a termometrului și raportul de testare a apei potabile. Le-a fost aplicată răspunderea administrativă pentru încălcările constatate.

VMVT reamintește că produsele din pește sunt printre cele mai perisabile produse, care pot provoca afecțiuni de sănătate dacă sunt depozitate în condiții necorespunzătoare, de aceea este foarte important ca cerințele să fie respectate cu strictețe la comercializarea acestor produse.

Ce ar trebui să știe consumatorii care doresc să cumpere pește afumat de calitate?

Peștele este un produs deosebit de sensibil la condițiile și durata de depozitare și se strică rapid. Peștele ținut în condiții necorespunzătoare poate fi cauza toxiinfecțiilor alimentare. Drept urmare, cumpărătorii înșiși trebuie să rămână vigilenți și să evite să cumpere pește de la comercianți la întâmplare.

Peștele afumat la rece are o culoare aurie, suprafața lor este curată și uscată. Burta peștelui netăiat nu este ruptă, iar mușchii sunt de culoare galben-cenușiu, tari și se sfărâmă ușor atunci când sunt tăiați. Mirosul acestor pești este plăcut, caracteristic produselor afumate.

Suprafața peștelui afumat stricat este umedă, de culoare aurie pal sau gri, burta lor este flăcătoare, uneori ruptă, carnea în sine este flăcătoare și are un miros neplăcut.

Suprafața peștelui afumat la cald este de culoare auriu deschis până la maro. Consistența este moale, suculentă, poate fi uscată, sfărâmicioasă, mirosul este plăcut.

Suprafața peștelui afumat răsfățat este umedă, lipicioasă, cu miros înțepător sau de mucegai, burta este flăcătoare sau sfâșiată, intestinele prezintă semne de descompunere, mușchii sunt flăcăni, iar carnea este amară.

Este posibil să se verifice dacă locul comerțului cu pește este înregistrat la VMVT căutând public pe site-ul VMVT la adresa„Producători de cantități mici de hrană pentru animale de companie”.