Nu adăugați niciodată aceste ingrediente la borș: va strica gustul preparatului legendar

Se crede că condimentele ajută la darea borșului un gust mai bogat și mai strălucitor, dar trebuie să fii atent. Un condiment plasat greșit va strica complet borșul, care se va dovedi prea picant sau rustic.

Pentru a preveni acest lucru, bucătarii sfătuiesc să nu adauge cuișoare sau scorțișoară în preparat în niciun caz.

De exemplu, chiar dacă îți plac foarte mult condimentele coreene, acestea vor interveni doar în borș.

Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să adăugați chmeli suneli (condimente georgiene) la borș? Acest condiment a devenit destul de popular pe masa lituaniană. Deși este potrivit pentru diverse preparate din bucătăria națională, tot va strica borșul.

În plus, ghimbirul uscat nu trebuie adăugat în farfurie. Dacă vă place acest condiment, este mai bine să puneți rădăcina proaspătă pe o farfurie separată.

Sare, piper și ierburi proaspete sunt adăugate în mod tradițional borșului. Aceste condimente nu numai că ar dilua gustul, dar l-ar face și mai interesant. Cu toate acestea, există și reguli aici. Da, bucătarii recomandă să adăugați mărar în borșul cu pui sau porc, iar dacă folosiți carne de vită, pătrunjelul este mai bine.

Există o altă concepție greșită comună importantă pe care aproape toată lumea recunoaște că face borș.

Faptul că friptura destinată preparatului legendar este mai bine să nu fie prăjită în ulei vegetal. Va da borșurilor un gust specific și le va strica. Este mai bine să prăjiți legumele în untură sau unt topit.

Sursa: tsn.ua