Nu intrați în panică: peste 10 moduri dovedite de a salva un fel de mâncare suprasărat

Aluat prea sărat: ce să faci

Nu intrați în panică dacă ați suprasat aluatul pentru găluște sau găluște. Frământați o altă porție fără sare și combinați pur și simplu cele două variante.

Adăugați apă

Cum să salvezi un fel de mâncare suprasărat? Se diluează cu o cantitate mică de apă rece. Aceasta este o metodă simplă și eficientă. Gustați vasul și adăugați mai mult lichid dacă este necesar până când mâncarea este gustoasă. Deci, dacă vă întrebați: ce să faceți cu supa prea sărată? Merită să încercați să adăugați mai multă apă.

Diluarea unei supe prea sărate cu apă o va face mai puțin sărată. De ce? Există mai mult lichid, ceea ce înseamnă mai puțină sare pentru aceeași cantitate de mâncare.

Orez prea sărat: ce să faci

Pentru a corecta situația, puteți spăla vasul deja gătit în apă rece sau adăugați un pahar de lichid și gătiți din nou. Aceeași opțiune vă va ajuta să economisiți o hrișcă suprasată, paste sau alt fel de mâncare cu cereale. Dar aici este important să nu exagerați, pentru a nu obține o masă fără formă.

Smântâna, smântâna sau chiar avocado vor veni în ajutor

Orice ingredient gras nu numai că va înmuia gustul, dar vă va ajuta și să vă salvați de o cantitate mare de sare.

Varză murată prea sărată: ce să faci

Aceeași metodă simplă de a clăti vasul sub apă rece va ajuta. Dar în acest caz, saramura gustoasă va fi și spălată. Cu toate acestea, pur și simplu înmuiați castraveții murați în apă.

Pregătiți garnitura

Dacă nu știți cum să salvați un fel de mâncare suprasărat sau nu puteți face nimic altceva, încercați să adăugați o garnitură. De exemplu, cerealele nesărate și piureul de cartofi sunt potrivite pentru carne sau legume înăbușite. Un pahar de șampanie sau vin spumant salvează perfect situația.

Adăugați „acru”

Cum să salvezi un fel de mâncare suprasărat? Poate părea ciudat, dar ingredientele acre te vor ajuta: muștar de Dijon, suc de lămâie, oțet alb. Trebuie adăugate doar puțin pentru ca mâncarea să nu pară prea sărată.

Adăugați alte condimente

Pentru a economisi alimente suprasare, zahărul sau mierea vor fi de folos. Cu toate acestea, este important să nu exagerați cu cantitatea lor. De asemenea, încercați să sărați separat ceapa sau usturoiul și amestecați-le în vasul pregătit.

Încercați amidonul

Cum să salvezi un preparat de tocană suprasărat? Ce să faci dacă ai suprasărat borșul? Adăugați cartofi cruzi tăiați sau orez. Astfel de ingrediente absorb sarea ca un burete.

Ce să faci dacă ai suprasat salata

Cum să salvezi un fel de mâncare suprasărat în acest caz? Totul este simplu aici: mai tai castraveti, rosii sau varza – si o salata delicioasa este gata.

Cum să neutralizezi sarea

În unele cazuri, alimentele suprasare pot fi spălate cu ușurință cu apă. De exemplu, dacă ați fiert legume sau carne într-o marinadă prea sărată. Puneți-le într-o strecurătoare și apoi clătiți-le pur și simplu în apă rece.

Adăugați carne sau legume

Cum să salvezi un fel de mâncare suprasărat dacă este carne tocată? Adăugați dovlecel ras, morcovi, orez fiert sau cartofi cruzi. Acest lucru va face sarea mai puțin vizibilă.

Pregătește altceva

Daca ai sarat cartofii prea sarati, vor face o prajitura grozava, iar cartofii prea sarati vor face galuste, de exemplu.

Apa va economisi carnea suprasată

Dacă ați gătit sau cumpărat slănină, șuncă sau altă carne prea sărată, aceasta trebuie acoperită cu apă și lăsată câteva ore.

Tocană prea sărată

Aici trebuie doar să adăugați mai multe legume și roșii. Doar schimbați și gătiți până se înmoaie. Legumele fierte (înăbușite) pot fi păstrate și dacă turnați mai întâi apă clocotită peste ele, apoi le transformați în apă nesărată pentru câteva minute.

Nu uitați să urmăriți ingredientele

Rețeta include capere, măsline, sos de soia sau conserve de pește? Apoi ar trebui să sărați mai puțin felul de mâncare pregătit.

Acum știi deja cum să salvezi un fel de mâncare suprasărat dacă a apărut deja o greșeală de neiertat. Încercați însă să nu ajungeți într-o astfel de situație, pentru că întotdeauna este mai bine să subsare decât să adăugați mai multă sare.

Sursa: tsn.ua