Pentru începutul Adventului – 3 idei de preparate de post: gătiți sănătos, dar plin (rețete

Postul nu face excepție. Prin urmare, Adventul poate deveni un moment minunat pentru a experimenta în bucătărie, de exemplu, pregătirea unor mâncăruri vegetariene simple și delicioase.

Postul nu este o dietă

În timpul postului, ar trebui să revizuiți și să vă planificați cu atenție rația de alimente.

În timpul postului, puteți mânca pâine, ciuperci, nuci, fructe de pădure, cartofi, leguminoase, paste, diverse cereale. Peștele poate fi consumat și în unele zile.

În perioada de post se recomandă renunțarea la carne, lapte, ouă și produse de cofetărie.

Cu toate acestea, postul nu este o dietă.

Aceasta este o perioadă în care putem învăța să nu mâncăm în exces, dar și să nu murim de foame, ci să căutăm alternative mai sănătoase.

În timpul Advent, oamenii încearcă să renunțe nu numai la carne, ci și la ouă și lactate.

Se obișnuiește înlocuirea acestor alimente cu produse vegane și pe bază de plante: nuci, cereale, ciuperci.

Adventul este o oportunitate grozavă de a-ți îmbunătăți obiceiurile alimentare, de a include mai multe alimente pe bază de plante în dieta ta, care conțin multe fibre, enzime și antioxidanți utili pentru digestie.

Faceți mâncăruri de iarnă

Și, în timp ce renunțarea la carne poate fi dificil pentru omnivore, acum este posibil să o înlocuiască cu mâncăruri fără carne pe bază de plante, care au un gust aproape identic cu mâncărurile lor preferate din carne.

Diverse fripturi de legume, chifteluțe pe bază de soia, chifteluțe de hamburger, carne de vită pe bază de plante, cârnați, falafel, înlocuitori de brânză – tofu sunt înlocuitori grozavi de carne.

Când mănânci mai puțină carne, se recomandă să consumi mai multă linte, năut, fasole, sfeclă, diverse legume verzi, în special spanac, kale și kale, care sunt bogate în fier.

Desigur, iarna, doriți să vă bucurați de mâncăruri calde și confortabile – diverse tocane, supe, produse de patiserie.

De exemplu, pentru prânz sau cină, puteți face cartofi, alte legume, carne tocată de legume sau cârnați. Toate ingredientele preferate trebuie puse într-o tavă, acoperită cu cremă de legume.

Dacă doriți, asezonați cu brânză vegană. Dacă vă lipsesc ideile pentru cină, puteți face o tocană cu piure de roșii, brânză tofu afumată, cartofi sau paste cu kale, broccoli și smântână pe bază de plante.

Mâncăruri potrivite pentru perioada de post pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă.

Boluri cu roșii și linte

Veți avea nevoie de:

1 st. ulei de măsline

2 cepe de marime medie

2 catei de usturoi

2 cani de linte maro

secolul I sh. sare

½ secol sh. ghimbir măcinat

½ secol sh. ardei

½ secol sh. piper

½ cană suc de lămâie

3 linguri de pasta de tomate

¾ cană iaurt grecesc

Productie:

Încinge uleiul de măsline într-o oală mare. Tăiați ceapa și puneți-o în tigaie, prăjiți aproximativ 2 minute. Apăsați cățeii de usturoi. Se amestecă lintea, condimentele, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți până când lintea este fragedă, aproximativ 25-30 de minute. Adăugați suc de lămâie, adăugați pastă de roșii. Amesteca totul. Serviți cu iaurt grecesc. Bucurați-vă!

Legume straturi

Veți avea nevoie de:

3 dovlecei mari

1 ardei gras rosu, galben si portocaliu

2 v. sh. ulei de măsline

secolul I sh. oregano uscat

½ secol sh. sare

½ secol sh. piper

½ secol sh. busuioc uscat

1 rosie

½ cană de brânză tare rasă

½ cană de brânză mozzarella

6 ouă mari

2 căni de smântână

Fabricarea

Încinge cuptorul la 180 de grade.

Tăiați dovleceii și ardeii în bucăți mici, amestecați-le cu ulei de măsline și condimente.

Transferați pe o tavă de copt și coaceți până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute.

Într-o tavă unsă cu unt, se pun legumele prăjite și brânza.

Într-un alt castron, batem ouăle și smântâna, turnăm uniform peste blatul plăcintei.

Vasul rezultat cca 6 ore sau dați la frigider peste noapte. Încinge cuptorul la 180 de grade.

În timp ce cuptorul se încălzește, scoateți friptura din frigider.

Coaceți, descoperit, până se rumenește, 40 până la 50 de minute.

Lăsați să stea 5-10 minute înainte de a tăia felii. Delicios!

Dovleac umplut cu porumbel bolivian

Veți avea nevoie de:

4 dovlecei butternut mici

1 cană de porumbei bolivieni

secolul al III-lea sh. ulei de măsline

1/8 c. sh. piper

secolul I sh. sare

1 cană de bulion de legume

1 conserve de năut

¼ cană de afine uscate

1 ceapă

½ secol sh. suc de lamaie

½ cană brânză de capră mărunțită

¼ cană semințe de dovleac prăjite

Productie:

Încinge cuptorul la 200 de grade.

Tăiați fiecare dovleac în jumătate pe lungime, scoateți, dar nu aruncați semințele.

Ungeți părțile laterale ale tăieturii cu ulei de măsline, stropiți cu piper și sare. Puneți pe tava de copt, cu partea tăiată în jos.

Coaceți până se înmoaie, 15-20 de minute.

Între timp, combinați bulionul de legume, porumbeii bolivieni într-o oală mare și aduceți la fiert.

Reduceți căldura, acoperiți și gătiți până când lichidul este absorbit.

Se amestecă fasolea, merisoarele uscate, ceapa tocată, coaja de lămâie, zeama de lămâie, condimentele. Amesteca totul. Umpleți dovlecii cu porumbel bolivian.

Se presara cu branza de capra si seminte de dovleac prajite. Delicios!