Potrivit ei, de unde știi când o budincă este potrivită – iReceptář.cz
Coacetul este un lucru sacru. Oricine poate coace bine este practic acasă în bucătărie. Și știți că atunci când coaceți o budincă, o frigărui poate fi marele ajutor? Aruncă o privire.
Bucătăria este poate cel mai sfânt loc din casă, pentru că acolo se întâmplă minuni absolute. Mâncăruri absolut divine sunt create acolo din câteva ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi și nesărate. Și apoi este timpul să coacem. Coacetul este o artă absolut incredibilă. Și de aceea este și cel mai greu.
Amestecarea făinii, zahărului, ouălor, laptelui și așa mai departe nu este atât de dificilă. Dar alegerea momentului potrivit pentru ca desertul dat să fie copt corect este adevărata artă. Și este nevoie de ani de practică sau de vreun ajutor calificat. Și asta poate fi, de exemplu, o frigărui.
Puteți găsi un videoclip YouTube despre cum să pregătiți marshmallows folosind un bețișor pe canalul Chutný TV:
Sursa: Youtube
Un desert copt perfect
Ca exemplu, vom folosi un tort. Odată ce ai amestecat toate ingredientele, ai făcut aluatul, ai pregătit chiar și glazura, iar acum tot ce trebuie să faci este să coaci tortul. În rețetă, aveți o procedură absolut precisă și timpul exact de coacere. Cu toate acestea, când scoateți tortul din cuptor, veți constata că este prea puțin gătit. Sau, dimpotrivă, te-ai ars. Rețeta originală pur și simplu a eșuat. Deci, ce zici de asta și ce este?
Pe scurt și bine, fiecare cuptor coace diferit, ceea ce înseamnă că nu te poți baza 100% pe timpul inițial din rețetă. Deci, de unde știi dacă tortul este într-adevăr copt perfect? De exemplu, la carne, puteți afla dacă este gata folosind un termometru special pentru carne. Nu trebuie să vă faceți griji, este mult mai ușor cu gogoși. Tot ce ai nevoie este o frigaruie obisnuita.
Frigarui ca ajutor de coacere
Ai nevoie doar de o frigarui de lemn pentru a spune daca prajitura, sau orice alt desert, este copt corect. Pune tortul la cuptor. De îndată ce vi se pare că suprafața prăjiturii este coptă, introduceți o frigărui în ea. Daca aluatul se lipeste de bat, prajitura nu este inca gata. Repetați acest proces până când nu se mai lipește aluat de băț. Și ai terminat.
Surse: www.recepty.blesk.cz