Pui de aur cu o crustă incredibil de crocantă: Ce să aplici

Pentru a pregăti o cină de păsări de apetit, în special găini, este o artă pe care aproape fiecare gazdă vrea să o stăpânească.

Este mai ușor să pregătiți părțile carcaselor decât întregul pui, dar este încă posibil.

Aflați cum să faceți crusta crocantă și suculentă și cât timp ar trebui să fie copt puiul în cuptor.

Cum să faci o crustă crocantă în cuptor

Experți din rețete simple au împărtășit într -un articol din Express ce să înfășurați puiul pentru a face crusta incredibil de crocantă și apetisantă.

Ei spun că ingredientul potrivit este în fiecare bucătărie, dar puțini îl folosesc.

Acestea sugerează o privire mai atentă asupra grădinii de luat masa – doar o linguriță de pulbere, împreună cu alte condimente și murături, accelerează procesul de deshidratare a pielii.

Sarcina principală este de a dizolva toată grăsimea înainte de a obține rezultatul dorit.

În același timp, este important să nu uscați carnea, să adăugați cantitatea optimă de mirodenii, adică nu deteriorarea vasului.

Potrivit bucătariilor, bicarbonatul de sodiu crește pH -ul pielii, acesta va fi mai rumenit și va obține o crustă atât de crocantă încât veți fi surprinși. Din punct de vedere vizual, vă va aminti de un adevărat pui prăjit, nu de un pui cu cuptor.

Cum se coace pui în cuptor pe o foaie de copt – o rețetă

Există o rețetă de verificare pentru coacerea găinilor în cuptor pentru a o face suculentă și împreună cu o crustă crocantă. Este important să urmați tehnologia de coacere – atunci totul va avea succes.

Ingrediente:

Pui;

ulei de floarea -soarelui;

ardei, curry, miere, muștar, usturoi măcinat, sare – o lingură;

Ardei măcinat (puteți folosi amestecul) și soda – o linguriță.

Realizarea:

Luați un bol mic, adăugați mierea topită, muștarul și uleiul de floarea soarelui.

Adăugați condimente, piper, sare și grădină. Amestecați totul bine.

Spălați puiul, ștergeți uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie.

Acest lucru trebuie făcut, altfel marinada folosită va rula pe carcasă.

Aplicați toate părțile, în interiorul și în afara păsării, cu amestecul pregătit.

Lăsați la frigider timp de 1 oră sau peste noapte, astfel încât carnea să fie absorbită de condimente.

Puneți carcasa pe o foaie de copt sau într-o foaie de copt, legați-vă picioarele cu o frânghie (de preferință culinară) și acoperiți aripile cu folie, altfel vor arde, așezați puiul într-un cuptor preîncălzit Celsius la 200-220 de grade.

Dacă nu știți ce mod să utilizați pentru a face un pui în pui, puteți seta grătar sau căldură pe două fețe, dar nu contează.

Din cauza setului de sodă și condimente, crusta va ieși așa cum este, indiferent de cuptor.

Coaceți pasărea timp de 60 de minute la 180-200 de grade, umplând periodic carnea cu suc din partea de jos a matriței.

Odată ce puiul este gata, poate fi servit cu legume sau cu orice altă garnitură.