Reguli de depozitare: 6 alimente pe care nu ar trebui să le lași în cămară

Când vine vorba de păstrarea alimentelor proaspete, factorii de mediu joacă un rol important.

Lumina, umiditatea, expunerea la oxigen și temperatura sunt principalii factori care afectează durata de valabilitate a majorității alimentelor. Și în timp ce ingredientele enumerate mai jos pot fi păstrate în cămară înainte de deschidere, majoritatea ar trebui să rămână pe blatul din bucătărie, în frigider, congelator sau într-un recipient.

Atenție: „Accentul se pune pe alte alimente care pot fi păstrate în stoc și alte produse care pot fi păstrate în stoc.

Făină

În general, majoritatea ingredientelor de copt sunt depozitate în cămară, dar există câțiva factori care pot face ca făina să se deterioreze mai repede decât credeți.

Lumina, umiditatea și căldura pot cauza mucegaiul făinii sau atragerea insectelor, așa că cel mai bine este să cumpărați făină în cantități mai mici pentru o utilizare rapidă sau să păstrați făina într-un recipient ermetic pentru a preveni deteriorarea. De asemenea, puteți păstra făina în congelator pentru a prelungi durata de valabilitate a acesteia.

Sirop de arţar

După ce deschideți o sticlă de sirop de arțar, poate fi tentant să o puneți înapoi în cămară, dar de fapt ar trebui să fie păstrată la frigider. Mucegaiului și altor microorganisme le place să crească în medii calde și întunecate, iar expunerea la lumină și oxigen poate face ca siropul de arțar să-și piardă aroma excelentă și proprietățile nutritive.

Unt de arahide organic

Pe de o parte, consumul de unt de arahide organic, natural, este cea mai bună opțiune, deoarece nu conține conservanți. Dar, pe de altă parte, lipsa conservanților accelerează creșterea mucegaiului și face ca untul de arahide să se deterioreze. Cu alte cuvinte, untul de arahide organic nu este bun pentru depozitarea în cămară. După deschidere, puneți-l la frigider pentru a se păstra proaspăt și a nu se strica.

Avocado

Dacă ai cumpărat avocado tare, cu siguranță le poți pune în cămară până se coace și devin moi. Cu toate acestea, dacă puneți un avocado semi-moale sau complet copt în cămară, probabil că se va strica înainte să vă puteți bucura de el. În schimb, păstrați avocado pe blat până se coace, apoi puneți la frigider sau mâncați într-o zi sau două.

Nuci

Deoarece nucile sunt bogate în grăsimi nesaturate, se usucă rapid atunci când sunt expuse la lumină, oxigen și temperaturi mai ridicate. Deși le puteți depozita în cămară, cel mai bine este să le depozitați într-un recipient de sticlă ermetic. Dacă nu aveți o astfel de opțiune de păstrare, puteți păstra și nucile în frigider – astfel vor rămâne proaspete și aromate.

Pâine

Dacă ții pâinea în cămară, probabil ai observat că mucegăește repede. Acest lucru s-ar fi putut întâmpla deoarece pâinea nu a fost depozitată într-un recipient etanș sau pentru că ați uitat din greșeală de ea. Dacă nu sunteți unul care ține pâinea în frigider, puteți cumpăra o pungă de pâine pentru a o păstra moale și proaspătă.

Sursa: focus.ua