Ştiri

Rețeta perfectă a tortului de gust în conformitate cu motivele de ciocolată din Dubai

Gavril10 views

Acest desert merită tot efortul! Dubai Cake combină motive și elemente de ciocolată care amintesc de delicatesele exotice din Dubai.

Gustul său unic lasă o impresie de neșters, dezvăluind toate subtilitățile de ciocolată într -o combinație neobișnuită. Acesta este autorul cunoscutului culinar Lilios Tsvit reţetă.

Ingrediente:

Ouă de pui 6 PC -uri.

Cremă 155 g

zahăr 480 g

Kakava 90 g

Praf de copt 1 lingură

făină de grâu 280 g

Caș 1,2 kg

zahăr de vanilie 10 g

amidon de porumb 20 g

lapte 880 ml

griş 30 g

chipsuri de nucă de cocos (verde) 100 g

Semințe de floarea soarelui prăjită 50 g

ciocolată 100 g

Ulei de floarea -soarelui 10 ml

Procesul de realizare:

  1. Zdrobiți semințele de floarea soarelui prăjită folosind un blender.
  2. Pregătiți aluatul: topiți untul la consistența lichidă, răciți. Într -un bol mare, bateți ouăle cu zahăr, adăugați untul răcit și amestecați până la neted. Apoi adăugați făina, cacao și praful de copt, amestecați o lingură și frământați aluatul până la elastic.
  3. Puneți o treime din aluat în congelator. Întindeți aluatul rămas uniform pe o foaie de copt, apăsând cu degetele la 1 până la 1,5 cm grosime. Aduceți întreaga suprafață a aluatului cu o furculiță.
  4. Pregătiți masa de brânză: amestecați cașul, zahărul (250 g), zahărul de vanilie, amidonul de porumb, cacao (60 g), ouă (4 bucăți) și lapte (180 ml). Mai întâi, amestecați cu o lingură, apoi bateți până când masa este omogenă.
  5. Pregătirea masei Dubai: Adăugați lapte (700 ml) în oală, adăugați zahăr (80 g) și semolă, amestecați cu un bici. Puneți la foc mic și aduceți la fierbere în timp ce amestecați constant. Când masa este fiartă, scoateți din sobă, adăugați untul (30 g), chipsurile de nucă de cocos verzi și semințele tocate, amestecați bine.
  6. Formați tortul: distribuiți masa de brânză uniform pe baza de aluat preparată. Găniți aluatul scos din congelator pe masa de brânză. Turnați o altă masă caldă de nucă de cocos pe acest amestec și distribuiți -o pe tot tortul.
  7. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și coaceți tortul timp de o oră. Lasă -l să se răcească sub formă.
  8. În timp ce tortul s -a răcit, dizolvați ciocolata cu ulei într -un bol deasupra unei băi cu apă caldă sau cu microunde.
  9. După ce tortul s -a răcit, scoateți -l din matriță, îndepărtați pergamentul și decorați cu ciocolată. Puneți la frigider câteva ore pentru a îngheța.

Delicios!