Rowanberries, măceșele și măcerii își schimbă gustul după iarnă – iReceptář.cz

Chiar dacă par să fie coapte înainte de iarnă, trebuie să așteptăm desăvârșirea lor până când petrec măcar puțin timp la temperaturi sub îngheț. Despre ce culturi vorbim? De exemplu, despre rowanberries, negru și săgeți, care doar la frig își dobândesc gustul dulce și mai blând.

Farmacia naturistă include și cătină, despre care se discută într-un videoclip YouTube de către autorul cărții Happy People:

Nu e vorba doar de gust

Dacă am fi vrut să argumentăm că gustul nu contează atât de mult, dacă este vorba în principal despre puterea de vindecare a măceșului, am putea avea dreptate doar dacă congelarea nu ar aduce alte beneficii. Aceasta nu este doar o modificare a proprietăților gustative, ci și o mai bună digestibilitate, care contribuie la utilizarea mai ușoară a tuturor substanțelor benefice pe care organismul nostru le poate obține din astfel de fructe.

Nu ignora săgeata

Adepții terapiei cu măcese știu bine că aceste fructe mici conțin o cantitate foarte mare de vitamina C importantă, care susține apărarea organismului, acționează ca un antioxidant eficient, protejând astfel celulele de deteriorarea așa-numiților radicali liberi. În plus, efectele sale se manifestă și într-o producție mai mare de colagen și, în consecință, într-o piele mai clară și, la prima vedere, mai sănătoasă și mai tânără. Sănătatea părului și a unghiilor merge, de asemenea, mână în mână cu asta.

Nu-l depozitați mult timp

Prin urmare, ar trebui să facem tot ce ne stă în putere pentru a recolta săgeata la momentul ideal – adică ușor supraînghețată. Atentie insa: depozitarea pe termen lung reduce vitamina C, asa ca cel mai bine este sa folositi macesele inainte de vara.

Amar ca un ghimpe…

Nu degeaba se spune că ceva este la fel de amar ca un ghimpe. Aceste boabe minuscule își strâng de fapt gura într-un rânjet ciudat înainte de a îngheța și este greu să reziste unei asemenea grimasă. Însă frigul le va schimba gustul și, în plus, va deschide un câmp mai larg de activitate pentru flavonoide, taninuri și antioxidanți, care, printre altele, vor ajuta la problemele digestive. Dar natura este și mai înțeleaptă, așa că ne oferă un ingredient excelent în lichioruri sau siropuri, care îi conferă un gust cu adevărat neobișnuit și delicios.

Fructe de padure pentru o vedere mai buna!

Nu ar trebui să uităm de rowanul deja menționat. Fructele lor mici conțin și o cantitate suficientă de vitamina C și taninuri, dar, după cum se poate aprecia după culoarea lor, găsim în ele și beta-caroten, care stă la baza proceselor din organism care conduc la menținerea și chiar îmbunătățirea vederii. . În special, poate lupta împotriva vederii afectate la lumină slabă, ceea ce este cu siguranță util pentru toată lumea, dar mai ales pentru șoferi.

Pentru copii și adulți, dar cu prudență

Pe lângă ceaiul clasic, putem face și marmeladă excelentă din boabe de rowan, pe care și copiii o vor aprecia. Cu toate acestea, trebuie să lăsăm și rowanberries pe copaci mai mult decât este de obicei pentru alte culturi. Nu este imposibil să le rupi calm nici măcar sub zăpadă. Cu toate acestea, este mai bine să nu mâncați rowanberries fără tratament termic, unele dintre ele, precum rowanberry, pot conține substanțe foarte ușor toxice. Dar acestea dispar când sunt fierte sau turnate cu apă clocotită.

Recoltați chiar și iarna

Daca iti place sa te plimbi prin natura, chiar si acum, cand totul pare sa se odihneasca linistit, poti gasi si recolta macar o mica contributie la farmacia ta naturista. Spinii probabil nu vor mai fi pe tufișuri – devin adesea o hrană de iarnă binevenită și sănătoasă pentru păsările înfometate.

Surse: www.kupi.cz, encyklopedie.biooo.cz, www.bylinkyprovsechny.cz