Ruladă nebună cu cremă de caș de ciocolată este desertul ideal pentru orice ocazie – iReceptář.cz
Îți place și coacerea rapidă? Puneți acest aluat pe o foaie de copt, îl coaceți, îl rulați și desertul este gata. Și cu crema de caș de ciocolată înăuntru, obții o combinație de arome care te va cuceri la prima mușcătură.
Ruladă nebună cu ciocolată neagră și cremă de brânză de vaci este un desert grozav care arată și are gust de parcă ar fi de la o patiserie de lux din farfurie.
Urmărește rețeta video din creația YT a canalului SLAVKA COOK – Rulă de ciocolată simplă și gustoasă
Sursa: Youtube
Aluat
Într-un castron, bate patru ouă cu 100 g de zahăr până se devine ușor și gros. Amestecați cu grijă 80 g făină simplă și 20 g cacao. Turnam aluatul finit pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute. Odată copt aluatul, răsturnați-l cu grijă pe un prosop curat, îndepărtați hârtia și rulați imediat aluatul într-o formă de rulou. Acest lucru va asigura că nu se va rupe în timpul umplerii mai târziu.
Cremă
Topiți 100 g de ciocolată neagră de bună calitate într-o baie de apă și lăsați-o să se răcească puțin. Într-un castron separat, amestecați 250 g de brânză de vaci moale cu puțin extract de vanilie pentru a spori aroma. Odată ce ciocolata s-a răcit la temperatura camerei, amestecați-o în caș și la final adăugați 150 ml de frișcă. Crema este ușoară, cu o aromă de ciocolată ușor amară care se potrivește perfect cu pandișpanul.
Finalizare
Se derulează rulada răcită, se întinde uniform cu crema de ciocolată și se rulează din nou. Pentru un gust si textura mai bune, lasati rulada sa se odihneasca putin la frigider, unde crema se intareste si aromele se imbina frumos. Inainte de servire il poti orna cu glazura de ciocolata sau indulci usor. Fructele proaspete, precum zmeura sau capsunile, confera nu doar rulada un aspect proaspat, ci si o aciditate placuta care echilibreaza perfect dulceata.
Sursa: toprecepty.cz