Supa hrănitoare ieftină a strămoșilor noștri este din nou la modă – Ireceptář.cz

Supa prăjită alias Budlanka

S -a făcut în casa ta înainte? Și ce este? Este o supă care este probabil uitată astăzi, dar a fost destul de comună în mediul rural. Diverse ingrediente au fost introduse în ciorbă, dar fundația a fost prăjită semolă și, prin urmare, a fost uneori numită supă prăjită. La acesta i s -au adăugat cartofi, legume rădăcină sau mazăre. Ca de obicei, regiunea regională este, de asemenea, ușor diferită de regiunea de regiune. Undeva erau versiuni mai acide, uneori mai moi și cremoase.

Baza Semolina nu te impresionează? Faceți supa în principal legume! Doar inspirați -vă de rețeta originală. Semulina asigură o textură interesantă de supă, legume nutritive și, mai ales, o mulțime de arome.

Ce vei avea nevoie?

Deci, care este baza mugurilor și cum gătește de fapt? În versiunea de bază veți avea nevoie de o mână de Krupice. Apoi, pregătiți diferite legume după gust. Așa cum am menționat deja, cartofii, morcovii, țelina, pătrunjelul, dar și mazărea și ceapa aparțin mugurilor. În altă parte se adaugă Kohlrabi, conopidă sau broccoli. Alegeți doar din ceea ce aveți acasă.

Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de cremă sau fierbeți ouă în supă, în unele familii ouăle sunt adăugate la bucățile tocate. Nu numai piper și sare, ci și marjoram, condimente noi și arpagic tocat vor trebui să se aromeze.

Cum să pregătești mugurii?

Prăjiți încet o mână de semolă într -o oală de unt până când este ușor aurii. Apoi, turnați apă rece sau chiar mai bună bulion. Poate fi atât păsări de curte, carne și legume.

Apoi adăugați toate legumele tocate în bucăți, condimentați cu sare, piper puțin, adăugați doar câteva bile de toate aspectele și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute.

Dacă doriți să adăugați cremă sau ou, acum este momentul potrivit. Se lasă să fiarbă din nou și se adaugă un pic schimbat marjoram și arpagic tocat.

Gustă și sare ciorba, după cum este necesar. Apoi serviți doar pe o farfurie frumoasă.

Surse:,