Toată lumea vrea să mănânce aceste chifle pufoase – ireceptář.cz
Muffinsul ceh au o tradiție îndelungată, dar au văzut recent o concurență serioasă. Din ce în ce mai mulți oameni descoperă magia sconsului britanic – chiflele de unt care sunt fragile, blânde și incredibil de delicioase. Și nu e de mirare. Pregătirea lor este ușoară, sunt terminate într -o clipă, iar atunci când se coace corect, se topesc literalmente pe limbă.
În Marea Britanie, scones sunt o parte esențială a unei petreceri tradiționale de ceai. Cel mai adesea sunt servite cu cremă groasă și gem de căpșuni, care este o combinație pe care localnicii nu o permit. Dar dacă îi întrebați ce aparține mai întâi lui Bochánek – indiferent dacă este gem sau cremă – rulează o dezbatere nesfârșită. Dar un lucru este sigur, indiferent de metoda de servire, scones -urile sunt irezistibile.
Urmăriți un videoclip de la Jamie Oliver cu o rețetă Scones pentru a vedea YouTube:
Sursa: YouTube
Nu uitați să lucrați repede cu aluatul
Sunt preparate din făină simplă, unt, lapte și praf de copt. Regula de bază este simplă – aluatul trebuie să funcționeze rapid și cât mai puțin pentru a rămâne frumos pufos. Odată ce sconele sunt coapte, au o crustă fin crocantă din exterior și sunt moi și suple în interior. Sunt perfecte pentru cafea și ceai, pot fi servite, precum și Naslano, iar versatilitatea lor le face o rețetă la care oamenii le place să se întoarcă.
Toată lumea poate face față pregătirii
Pregătirea este ușoară și toată lumea o poate face. Mai întâi, făina cu praf de copt și un vârf de sare este cernută, apoi adăugată la bucățile de unt rece feliate și degetele funcționează rapid în făină până când se formează firimitul. Apoi laptele este turnat și aluatul este amestecat ușor – cu atât mai puțin este manipulat, cu atât va fi mai pufoasă chiflele.
„Puteți adăuga tot ce vă place – stafide, fructe uscate, ciocolată sau lăsați -le doar! Sconele sunt coapte timp de 10 minute și sunt încă calde, atât de repede”, spune bucătarul bucătăriei Lidl Roman Paulus.
Odată ce aluatul este gata, se apropie pe un sul ușor înflorit pe o foaie de aproximativ doi centimetri grosime. Apoi tăiați roțile, frecați -le cu puțin lapte și coaceți într -un cuptor încălzit. În câteva minute, bucătăria este un miros irezistibil de unt, iar scones sunt gata de servit. Au gust cel mai bun chiar călduros, completat de gem sau cremă de casă. O mușcătură este suficientă și este clar de ce această bunătate britanică devine atât de populară IU.
Sursa: www.youtube.com, www.apetitonline.cz, www.kuchynelidlu.cz