Tortul va fi mai gustos și mai pufos dacă adăugați un ingredient pe care un brutar l -a antrenat în Franța – Ireceptář.cz
Toată lumea iubește prăjiturile. Sunt un punct dulce absolut perfect pentru cafea sau mic dejun. Dar vezi cum să -ți faci tortul mai pufos și mai gustos. Acest aditiv este folosit de un brutar instruit în Franța.
Oamenii au iubit prăjiturile de secole. Există multe, dar toate sunt destul de pufoase, orice ar fi, se vor dizolva complet pe limba ta. Unii le place ca un mic dejun dulce, cineva îi place să se bucure de ei după prânz la cafea. Dar doriți ca prăjiturile dvs. să se ridice cu un grad mai înalt și să fie chiar mai gustoase și mai pufoase ca niciodată? Apoi vedeți cum se face acest brutar în Franța. Prăjiturile tale vor fi absolut irezistibile.
Rețeta video pentru prăjituri absolut delicate poate fi găsită pe canalul YouTube Jamie Oliver:
Sursa: YouTube
Cum să faci un tort perfect
Când faceți o prăjitură, ingredientele sunt în mare parte aceleași cu umplutura. Dar uneori vi s -a întâmplat că pregătiți cookie -uri, ați folosit ingrediente identice pentru toți, dar toată lumea a fost puțin diferită? Nu este vorba doar despre ingrediente, ci și despre modul în care le procedați. Factorii importanți în pregătirea prăjiturilor sunt metoda de manipulare a amestecului, grosimea amestecului de tort, precum și modul în care acestea sunt tăiate.
În ceea ce privește metoda de manipulare a amestecului, este întotdeauna ideal să se amestece manual. Dacă ștergeți untul în amestec și praful de copt și adăugați zahăr, nu adăugați atât de mult lapte de unt. Laptele de unt este ingredientul care va face prăjiturile pufoase și gustoase. Prin urmare, este important să -l tratăm cu moderație, astfel încât aluatul să nu devină o nămol. Este ideal să te bazezi pe intuiția ta în acest sens. Nu trebuie să urmați întotdeauna rețeta. Important este că rezultatul va fi un aluat moale amestecat cu toată făina. Un alt consiliu al cărților de bucate instruite franceze a fost că aluatul ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 2,5 centimetri.
Tort tăiat
Chiar și tăierea prăjiturilor este importantă. Multă vreme au existat speculații în zona de brutărie cu privire la dacă tăietorul neted sau canelat este mai bun. Și un brutar experimentat recomandă netezi. Este ideal să înmuiați tăietorul în făină și apoi să -l împingeți în amestec. Acest lucru va fi sigur că va rămâne puternic și nu se va răsuci. Dacă rămâneți la aceste trei sfaturi și folosiți un aditiv secret numit Butter Lumilk, prăjiturile dvs. vor fi absolut irezistibile.
Surse: www.toprecepty.cz, www.twinrecipe.com