Un cardiolog a dezvăluit care brânză este cea mai sănătoasă pentru inimă – iReceptář.cz

Brânza este o parte preferată a meniului pentru mulți dintre noi. Cu toate acestea, există adesea o dezbatere despre dacă brânza este deloc sănătoasă și ce efect are asupra inimii noastre. Acest lucru se datorează faptului că aparține unui grup de alimente care este, de asemenea, puternic criticat din punct de vedere al sănătății.

Cu toate acestea, cardiologii sunt de acord că anumite brânzeturi pot avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre, în special asupra inimii. Dar cum este cu adevărat? La ce brânzeturi te poți răsfăța fără remușcări și pe care ar trebui să le consumi doar cu moderație?

Vrei să cunoști cele mai sănătoase 9 brânzeturi din lume? Urmărește un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul Fitnify:

De ce brânzeturile sunt asociate cu riscuri pentru sănătate

Din păcate, marea majoritate a brânzeturilor au un conținut ridicat de grăsimi saturate, ceea ce este asociat cu creșterea colesterolului și riscul de boli de inimă. Brânzeturile sunt de obicei destul de sărate, ceea ce contribuie la hipertensiune arterială nesănătoasă. Aceste două probleme de sănătate sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces la nivel mondial.

Brânzeturile au și bonusurile lor

Desigur, brânzeturile au și beneficii pentru sănătatea umană. Conțin nu numai vitamine importante A și B12, ci și zinc, fosfor și riboflavină utile. Conțin și o doză mare de calciu pentru organismul nostru, într-o formă rapid absorbabilă. Experții în nutriție recomandă, de asemenea, brânza ca sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care oferă organismului nostru aminoacizi esențiali importanți, indispensabili pentru creșterea și regenerarea țesuturilor.

Cea mai sănătoasă brânză pentru inimă? Cu siguranță mozzarella

Mozzarella este adesea citată ca una dintre brânzeturile mai sănătoase pentru inimă. În general, are mai puține grăsimi decât multe alte brânzeturi, mai ales dacă este un soi cu conținut redus de grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi.

Mozzarella este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, care este importantă pentru creșterea și regenerarea mușchilor. Aproximativ 30 g oferă mai multe proteine ​​decât un pahar de lapte. Acest tip de brânză are un conținut minim de acizi grași saturați, doar 3 g la 100 g.

De asemenea, conține o cantitate mare de calciu, care este necesar nu numai pentru oasele sănătoase, dar contribuie și la scăderea tensiunii arteriale. Ce alte brânzeturi recomandă medicii cardiaci?

Ricotta

Ricotta este un tip de brânză care este făcută din zerul de lapte de vacă, capră sau oaie și este cunoscută pentru consistența sa cremoasă, netedă și gustul blând, ușor dulce. Conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, este bogat în proteine, calciu și seleniu și alte câteva vitamine și minerale importante. Proteinele din zer folosite pentru a face ricotta ajută la reglarea nivelului tensiunii arteriale.

Feta

Brânza Feta este originară din Grecia și este făcută din lapte proaspăt de oaie și capră. Deși are un conținut mai mare de sare, atunci când este consumat cu moderație, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că conține o proporție mare de acid gras benefic numit acid linoleic conjugat (CLA). Este un tip de grăsime sănătoasă și este unul dintre acizii grași omega-6. Dacă nu există suficientă din această substanță în organism, crește riscurile nu numai de boli cardiovasculare, ci și de cancer și obezitate.

Ce brânzeturi ar trebui să evitați?

Este mai bine să nu consumați niciodată cantități mari de brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi și sare precum cheddar, emmental sau parmezan. La fel, evitați brânzeturile mucegăite. Deși sunt gustoase, sunt foarte bogate în sare și grăsimi.

Resurse: www.eatingwell.com, www.zijutu.cz, www.latercera.com