Un tip de pește te va surprinde prin versatilitatea sa: iată cum poate fi preparat delicios
Eglė Krasauskienė, șeful departamentului de relații publice și responsabilitate corporativă al lanțului de retail Rimi, spune că somonul poate fi folosit cu ușurință în bucătăria lituaniană, de exemplu, la prepararea peștelui.
Mai mult, acest pește va fi disponibil la preț mai mic până pe 11 noiembrie: somonul de Atlantic eviscerat Rimi cu capete are o reducere de 50% săptămâna aceasta. reducere la cumpărarea cu cardul „Mano Rimi”, deci un kilogram va costa 6,99 EUR.
De la un mic dejun ușor până la un prânz sau o cină copioasă
Somonul este unul dintre cele mai versatile alimente care poate fi folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare pentru diferite mese ale zilei. Eglė Krasauskienė, șeful departamentului de relații publice și responsabilitate corporativă al lanțului de retail Rimi, spune că una dintre cele mai populare opțiuni pentru prânz și cină este somonul prăjit cu legume.
Copt la cuptor sau în tigaie, somonul se potrivește bine cu legumele de sezon. În plus, nu ai nevoie de multe condimente. Condimentele mai puțin costisitoare, cum ar fi sare, piper, suc de lămâie și un strop de ulei de măsline vor scoate în evidență aroma acestui pește.
O altă modalitate simplă și rapidă este să faci somon la grătar, unde peștele capătă o aromă plăcută de afumat și pielea devine crocantă. Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu diverse sosuri, de exemplu, iaurt cu mărar sau unul puțin mai exotic – teriyaki”, spune E. Krasauskienė.
Expertul lanțului de retail adaugă că somonul sărat și afumat este, de asemenea, perfect pentru a face gustări mai ieftine, sandvișuri pentru micul dejun, salate și alte mese zilnice.
„Poți pregăti sandvișuri ușoare cu somon sărat, castraveți și cremă de brânză, dar este potrivit și pentru sandvișurile în stil scandinav cu pâine de secară. De asemenea, somonul afumat este perfect pentru salate, omlete sau mâncăruri de paste mai ieftine.”
Cum să păstrezi fileurile de somon mai mult timp la frigider?
Șeful de relații publice și responsabilitate corporativă al lanțului de retail „Rimi” observă că clienții, atunci când își planifică mesele săptămânale, cumpără adesea somon în avans.
Totuși, potrivit expertului, multor oameni le place să-l pregătească proaspăt, așa că deseori își doresc să păstreze somonul de bună calitate acasă.
„În funcție de specie, somonul ar trebui să fie de culoare roz deschis până la roșu, fără margini întunecate și să aibă miros de ocean. Peștele curățat cu oase poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile.
Dacă vrei să ții fileul de somon mai mult timp la frigider, îți recomand să-l stropești cu piper și să-l ungi pentru a nu se usca. După eviscerarea peștelui, nu aruncați capul, oasele și oasele – puteți găti pește delicios din ele și astfel economisiți bani”, sugerează expertul.
Potrivit lui E. Krasauskienė, este important să alegeți nu numai pește mai ieftin, ci și de înaltă calitate de la început: se recomandă să acordați atenție culorii și mirosului acestuia: pielea somonului trebuie să fie strălucitoare și umedă, ochii ar trebui să arate ca sticla, iar branhiile ar trebui să fie roz.
„În plus, atunci când alegeți somon, este la fel de important să luați în considerare consumul responsabil: Rimi acordă o mare atenție durabilității, motiv pentru care recomandăm clienților să aleagă produse din pește și fructe de mare marcate cu siglele de certificare MSC și ASC”.
Acest lucru va ajuta la identificarea faptului că produsele au fost capturate sau crescute în conformitate cu legile de pescuit responsabil. Ne ghidăm după principiile pescuitului durabil și nu vindem pește sau fructe de mare marcate cu roșu în ghidurile World Wildlife Fund ale peștilor și produselor marine”, notează E. Krasauskienė.
Șeful de relații publice și responsabilitate corporativă al lanțului de retail Rimi reamintește că cumpărătorii de somon vor putea cumpăra somon mai ieftin până pe 11 noiembrie: somonul de Atlantic eviscerat cu capete la Rimi săptămâna aceasta are o reducere de 50%. reducere la cumpărarea cu cardul „Mano Rimi”, deci un kilogram va costa 6,99 EUR.
„În plus, selecția de produse private label „Rimi” și „Rimi Smart”, urmărirea stocurilor, planificarea corectă a coșului de cumpărături și programul de fidelitate „Mano Rimi”, care oferă oferte personale și reduceri suplimentare, vă vor ajuta să achiziționați alte produse la un Preț mai mic scăzut.
Și toate ofertele „Rimi” care vă ajută să economisiți pot fi găsite în mai multe locuri: după conectarea la contul dvs. la , precum și în aplicația de pe telefon sau la terminalul de carduri „Mano Rimi” din magazine”, ne sfătuiește E. Krasauskienė .
„Rimi” vă invită să încercați rețeta de preparat din pește cu somon și pește alb.
REŢETĂ
Peşte
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
450 g file de somon;
170 g file de pește alb (se potrivesc biban, sturion, tilapia);
2 v. sh. ulei de măsline;
1 buc. ceapa rosie;
2 catei de usturoi;
1 buc. ardei iute;
1 buc. ardei roșu dulci;
1 bucată de rădăcină de ghimbir;
1 buc. tulpină de lemongrass;
400 g roșii conservate mărunțite;
100 g fasole verde;
15 g coriandru;
Săruri după gust;
Piper dupa gust.
Proces de productie:
-
Tăiați fileul de pește în bucăți mici și lăsați-l deoparte.
-
Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau o oală cu fundul antiaderent, se adaugă ceapa tocată, usturoiul, ardeiul iute, ardeiul roșu, ghimbirul ras și se prăjesc. Zdrobiți tulpina de lemongrass cu un obiect contondent (cum ar fi vârful unui cuțit) pentru a scoate aroma și adăugați-o în tigaie. Cand legumele sunt moi, adaugam rosiile si amestecam inca 2 minute.
-
Turnați conținutul tigaii în 1 litru de apă clocotită. Apoi adăugați cu grijă bucățile de pește și gătiți la temperatură scăzută timp de 6-8 minute.
-
Tăiați capetele fasolei verzi, tăiați-le în jumătate sau împărțiți-le în 3 părți. Adăugați în supă cu 3 minute înainte de servire. până la sfârșitul gătitului. Se presară cu sare și piper.
-
Se pune supa în farfurii, se ornează cu coriandru tocat grosier și se servește.
Delicios!