Un truc de încredere pentru a calcula cantitatea ideală de paste la gătit – iReceptář.cz
Ai de gând să iei paste la prânz? Nu știți cum să estimați cantitatea? Acest instrument vă va rezolva munca…
Spaghetele sunt un clasic. Sunt relativ ieftine și puteți amesteca orice, de la brânză rasă până la resturi de la frigider. „Și dacă nu e nimic de făcut, ajungem la varianta obligatorie de spaghete cu ketchup și stropi de edamame”, spune doamna Eliška, căreia îi plăceau pastele mai ales în zilele slabe dinaintea zilei de plată. Nu numai că hrănesc gâturile flămânde, dar copiii îi iubesc și nu se plâng că nu le este foame…
Autorul videoclipului, The Doctors, vă va sfătui și alte trucuri atunci când distribuiți spaghete. Mai multe pe canalul YouTube.com.
Câte spaghete pe porție
Cu toate acestea, este adesea dificil să estimați cantitatea corectă atunci când gătiți spaghete. Câteodată gătești mai multe, alteori mai puțin și trebuie să termini porțiile, ceea ce necesită timp, energie și un pic de nervi… „Spaghetele – și pastele în general – sunt un preparat care nu se reîncălzește bine, de aceea este cel mai bine proaspăt”, spune Eliška, adăugând că de aceea „rămășițele ei de spaghete” ajung adesea în castronul pentru câini sau direct în coșul de gunoi. Și asta e păcat. Adevărul este că alte femei cehe care nu știu să se ocupe de o porție de paste se referă la aceeași problemă. Esti printre ei? Atunci poate că acest truc îți va face viața mai ușoară…
Excese inutile
Potrivit experților, o porție corespunde la 210 g de spaghete fierte, care în stare crudă corespunde la 70 g de paste uscate. „Când pregătiți spaghete acasă, porțiile sunt mult mai mari decât cele servite în restaurante”, spune bucătarul, adăugând că spaghetele își triplează greutatea atunci când sunt gătite. Prin urmare, aparențele sunt adesea înșelătoare și apar surplusuri neplanificate!
Dozarea sticlelor PET
Dacă doriți să evitați această risipă, puteți utiliza unele dintre instrumente pentru a estima cantitatea potrivită per persoană. „Unele linguri de paste au un centru rotund. Dacă îl umpli cu spaghete, ai suficient pentru o porție”, ne sfătuiește bucătarul. Din păcate, nu toate uneltele au această comoditate, așa că puteți folosi și alte instrumente, cum ar fi sticlele PET. Cum se face: Tăiați gâtul și cantitatea de spaghete care se potrivește în gaură este exact cantitatea de care aveți nevoie pentru o farfurie!
Estimare pe degete
Un alt ajutor la estimarea unei porții de spaghete poate fi mâna ta. Tot ce trebuie să faci este să-ți conectezi degetul mare cu degetul arătător, astfel încât să „se sprijine” pe articulația degetului mare din interior. Veți avea o deschidere prin care puteți împinge cantitatea necesară de paste pentru unul. Dacă nu vă plac astfel de delicii, cântăriți cantitatea dorită pe un cântar de bucătărie sau obțineți o cană de măsurare a spaghetelor, care va selecta numărul potrivit de spaghete pentru una, două, trei sau patru porții!
Surse: www.aazdravi.cz, www.wikihow.cz