Unde cartoful nostru – ireceptář.cz săpă –
Dumpling -urile sunt printre comorile bucătăriei europene și se pregătesc puțin diferit în fiecare regiune. În timp ce în țara noastră sunt cartofi sau pâine populare, în zona ruteniei subculatiene sunt confecționate găluște care sunt gustul și simplitatea lor similare cu plăcintele. Cine are gust, de obicei nu se întoarce la cele clasice.
Dumpling -urile din rutenia subculpatică nu este un aluat de cartofi, așa cum ne -am putea aștepta, ci un amestec simplu de făină, ouă și lapte. Undeva, se adaugă puțin unt pentru a face găluștele și mai suple. Modul de gătit joacă, de asemenea, un rol important – găluștele nu gătesc în apă sărată clasică, ci direct în lapte, oferindu -le o textură incredibil de fină și un gust ușor dulce. Drept urmare, acestea sunt pufoase și, în același timp, suficient de dense pentru a completa perfect diverse feluri de mâncare.
Videoclipul de la recetină mănâncă cu o rețetă pentru găluște neconvenționale Verificați YouTube:
Sursa: YouTube
„Dumpling -urile, ca toate bunele, au nevoie de timp. Spun asta pentru că materiile prime pentru pregătire ar trebui să aibă întotdeauna temperatura camerei. Așa că scoateți -le din frigider și cămară cu siguranță cu o oră înainte înainte de a începe munca”, sfătuiește bucătarul Petr Kosiner.
Delicatese universale
Gălbenușurile subcarpatice sunt perfecte pentru sosuri, tocanite sau mese de ciuperci, dar pot fi servite și dulci, de exemplu, cu gem de prune, mac și unt. În unele familii, acestea servesc în mod tradițional cu ceapă prăjită sau bucăți de carne afumată, oferindu -le un gust și mai intens.
Rădăcini într -o bucătărie săracă, dar imaginativă
Rusul subcarpatic a fost întotdeauna o regiune în care oamenii trebuiau să gătească din ceea ce aveau. Găluncile preparate în lapte sunt dovezi ale modului în care se pot face ingrediente simple care se hrănesc și are un gust absolut grozav. Această rețetă moștenită în familii din generație în generație AI și își are locul în bucătăria tradițională din această regiune.
Încercați -le acasă
Dacă sunteți iubitori de rețete tradiționale și doriți să descoperiți gusturi noi, aceste găluște merită cu siguranță încercate. Sunt ușor de pregătit și gustul lor te va surprinde plăcut. Doar câteva ingrediente de bază, puțină răbdare și vă puteți bucura de o bucată de tradiție carpatică chiar în casa dvs.
Sursa: www.youtube.com, www.gurmeteka.cz, www.life4you.cz