Unde este cel mai bun loc pentru a păstra ouăle: la frigider sau nu – greșeli pe care le face aproape toată lumea

Cumpărați ouă care nu au fost depozitate corespunzător

Când cumpărați ouă din magazin, asigurați-vă că sunt depozitate corespunzător. Acestea trebuie păstrate la frigider, deoarece la temperatura camerei bacteriile din ele încep să se înmulțească mai repede. De asemenea, asigurați-vă că nu există crăpături pe carcasă.

După ce ați ajuns acasă, puneți-l la frigider imediat

Când vine vorba de păstrarea ouălor, temperatura aerului este de o importanță deosebită. Pentru că bacteriile salmonella pot apărea în ouă, care provoacă febră, diaree și crampe stomacale. Prin urmare, de îndată ce cumpărați acest produs și îl aduceți acasă, puneți-l imediat la frigider. Cu toate acestea, odată răcite, ouăle ar trebui să rămână la frigider.

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, dacă ouăle refrigerate sunt păstrate la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, creșterea bacteriilor va crește.

Temperatura corectă în frigider nu este setată

Ouăle nu trebuie doar păstrate în frigider cât mai curând posibil, ci și alegeți temperatura potrivită a aerului. Asigurați-vă că frigiderul este setat la cel mult 4,4 grade Celsius. De asemenea, asigurați-vă că păstrați produsul în cutie. De asemenea, nu puneți ouă pe ușă și păstrați-le în partea cea mai rece a frigiderului.

Spălarea ouălor

Deși unii oameni cred că spălarea ouălor este importantă, puteți crește riscul de infecție făcând acest lucru. Când spălați acest produs, apa se poate infiltra prin porii carcasei. Nu are rost să spălați ouăle și pentru că suprafața fiecăruia dintre ele are o coajă protectoare, care s-a format atunci când găina a depus oul.

Nu păstrați ouăle fierte tari în frigider

Dacă ați fiert ouă fierte și doriți să le păstrați, asigurați-vă că puneți produsul la frigider. În timpul gătirii, stratul protector al cochiliei este spălat, făcând ouăle mai vulnerabile la bacterii.

Folosind ouă crăpate sau crăpate

Deoarece bacteriile patogene pot pătrunde în ouă dacă coaja se sparge, acestea nu trebuie cumpărate sau gătite. Chiar dacă acea crăpătură este foarte mică.

Cu toate acestea, dacă ouăle s-au crăpat când le-ați adus acasă, situația poate fi totuși salvată. Puneți-le într-un recipient, acoperiți ermetic și dați-le la frigider. Astfel de ouă trebuie consumate în două zile.

Lăsând ouăle mult timp la temperatura camerei

Dacă aveți de gând să gătiți ceva, nu trebuie să lăsați ouăle pe masă la temperatura camerei mai mult de două ore. În plus, dacă combinați acest produs cu alte ingrediente ale felului de mâncare, acestea trebuie fie gătite imediat, fie lăsate la frigider pentru 24 de ore (nu mai).

Sursa: tsn.ua