Usturoiul sălbatic – Totul despre Superfood de primăvară: beneficiile și contraindicațiile lor (rețete)

Usturoiul sălbatic, ceapa de urs, cenzori, Levurda, Samardala: Toate aceste nume înseamnă aceeași plantă – usturoiul sălbatic, care apare ca primele verzi de vitamine din pădurile umbroase sau în apropierea corpurilor de râu și de apă.

Usturoiul sălbatic este disponibil nu numai pentru animale sălbatice (sunt incluse în Cartea Roșie a Ucrainei), ci și pentru plante culturale și chiar industriale.

Usturoiul sălbatic poate fi achiziționat doar sub formă de semințe. Cu toate acestea, îl puteți crește în grădina voastră.

Este destul de ușor de făcut, deoarece planta este solicitantă și înrădăcinată în aproape orice sol, cel mai important pentru a o planta la umbră.

Usturoiul sălbatic este consumat nu numai ca un remediu apetisant, ci și ca medicament datorită bogatului său formulă structurală.

Proprietățile benefice ale usturoiului sălbatic

Usturoiul sălbatic este bogat în proteine ​​vegetale, aminoacizi benefici și diverse vitamine care sunt importante atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Usturoiul sălbatic ar trebui să fie consumat de persoanele care suferă de deficiență de vitamine de primăvară și de apetit slab.

100 g dintr -o plantă conține aproximativ 100 mg de vitamina C. Ca urmare, cantitatea de fitoncide (antibiotice naturale) de usturoi sălbatic este considerată ca o plantă antivirală numărul unu.

Planta conține vitamine B și provitamina A (beta -caroten), cunoscută și sub numele de elixirul tinereții.

Usturoiul sălbatic este bogat în calciu, potasiu, fier, iod, cupru, fluor, bor și sulf – săruri minerale care mențin echilibrul acid și alcalin în organism, normalizează apa și metabolismul sării, sunt utile pentru sistemele endocrine, nervoase și digestive. Planta conține, de asemenea, multă fibră.

Usturoiul sălbatic a fost folosit de mult timp ca remediu popular pentru „purificarea” sângelui.

O ceapă de urs poate curăța pereții vaselor de sânge, dizolva plăcile de colesterol, normalizând astfel tensiunea arterială și prevenind riscul de accident vascular cerebral.

Potrivit The Guardian, ceapa de urs este, de asemenea, foarte utilă în bolile de inimă și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Penele plantelor îmbunătățesc funcția intestinului și frunzele au proprietăți anti -inflamatorii.

Cine nu ar trebui să mănânce usturoiul sălbatic

Usturoiul sălbatic este mai bine să nu mănânce în timpul sarcinii, persoanele cu gastrită, epilepsie, ulcer gastric și duodenal.

Utilizarea excesivă poate provoca insomnie, dureri de cap și indigestie.

Usturoiul sălbatic este un adevărat „superfood” al primăverii

Oamenii cărora le pasă de sănătate numesc usturoiul sălbatic „superfood”.

Este utilizat în scopuri de tratament, mâncat proaspăt, prăjit, murat și uscat.

Usturoiul sălbatic este utilizat într -o varietate de salate, supe și mâncăruri vegetale.

Este un mare conservant; Uscat sau măcinat cu sare, este presărat pe carne pentru a -l menține proaspăt mai mult.

Usturoiul sălbatic miroase a usturoi ușor, făcându -l perfect pentru salate și supe. Coacerea usturoiului își pierde condimentele, dar gustul său se intensifică doar.

Rețete neobișnuite cu usturoi sălbatic

Usturoi sălbatic murat rapid

Ingrediente: Două mănunchiuri de usturoi sălbatic, 2-3 linguri de ulei, suc, jumătate de lămâie, 2 linguri de semințe de muștar, 1 linguriță miere, sare.

Tăiați usturoiul sălbatic, sarea și zdrobiți ușor.

Amestecați miere, ulei, coajă, pulpă de lămâie, muștar, adăugați usturoi sălbatic și lăsați la frigider câteva ore.

Slănină cu usturoi sălbatic

Ingrediente: pachet de usturoi sălbatic, 350 g de grăsime, tocate, condimente, amestecați, puneți în cutii și înghețați.

Un ou cu usturoi sălbatic și brânză

Ingrediente: 300 g usturoi sălbatic, 15-20 g unt, 1 ou, brânză sărată tare, sare după gust.

Adunați usturoiul sălbatic proaspăt, clătiți, adăugați apă sărată fierbere și gătiți timp de 5 minute.

Coaceți cu unt, adăugați un ou biciuit și presărați cu brânză sărată rasă la sfârșit.

Usturoi sălbatic și salată de tofu

Ingrediente: Bunny Wild Wild, 3 castraveți proaspeți, 200 g maioneză, 200 g tofu, fenicul.

Tăiați castraveții și tofu în cuburi, tocați ierburile.

Condimentează cu maioneză și amestecă.