Vă va surprinde prin simplitatea și conținutul neconvențional – iReceptář.cz
Când trebuie să faci un desert dulce de cafea nostalgic, fă aceste chifle. Sunt simple și umplutura lor este unică. După aceste chifle, bunicul se putea bate singur. Aruncă o privire.
Când un vizitator vine la prânz, este necesar să se pregătească nu numai un aperitiv și un fel principal potrivit, ci și un desert care să asorteze cafeaua. Deoarece aperitivul și felul principal pot fi destul de mult de lucru, este ideal să faceți ceva ușor de pregătit pentru desert. De aceea aceste chifle sunt absolut perfecte.
Nu numai că chiar și un bucătar amator le poate descurca, dar mai presus de toate sunt absolut irezistibile și vor aduce în viața ta un pic din acea nostalgie dulce, de care uneori este nevoie. Bunicul s-ar putea bate după aceste chifle. Și toți invitații vor avea același lucru, datorită acestei umpluturi neconvenționale și irezistibile.
Puteți găsi o rețetă video de umplutură de nucă pentru chifle pe canalul YouTube Pečení101:
Sursa: Youtube
Chifle cu drojdie
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Luați un bol sau o oală mai mare. Se pune putin lapte caldut, o lingura de zahar inauntru si se presara usor cu faina. Se adauga inca 40 de grame de drojdie si se asteapta sa creasca totul la foc. Apoi cerne 500 de grame de făină simplă într-un castron. Adăugați 5 grame de sare, coaja rasă de la o lămâie, 70 de grame de zahăr granulat și 150 de grame de unt moale. Amesteca totul bine si ia al doilea castron. Turnați în el 250 de mililitri de lapte și bateți în el 4 gălbenușuri de ou. Se toarnă laptele și gălbenușurile în făină, se adaugă drojdia și se face aluatul.
Imediat ce aluatul nu se lipeste de peretii vasului sau oalei, vei sti ca a fost facut corect. Acum se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Totuși, între timp, nu există timp de pierdut, așa că treceți la pregătirea umpluturii. Turnați 200 de mililitri de lapte într-o cratiță și aduceți la fierbere.
În timp ce laptele fierbe, măcinați fin 250 de grame de nucă. Se opăresc apoi nucile cu lapte clocotit și se adaugă 50 de grame de pandișpan măcinat, 50 de grame de miere și 50 de grame de zahăr. La final se adauga 2 lingurite de rom si albusul. Fierbeți și aveți umplutura gata.
Chifle perfecte cu nuca
Vom reveni din nou la aluat. Acum trebuie să-l întindeți la aproximativ 9 milimetri. Tăiați-l în pătrate de 6 x 6 centimetri și puneți umplutura în mijlocul fiecărui pătrat. Înveliți apoi umplutura corespunzător în aluatul pătrat. Luați o tavă de copt și ungeți-o bine cu unt.
Asezati chiflele pe foaia de copt astfel incat sa fie la macar cativa centimetri una de alta si ungeti-le cu unt topit. La final, acoperiți chiflele cu unt topit pentru ultima dată și lăsați-le să crească. Și ai terminat. Tot ce trebuie sa faci este sa incingi cuptorul si sa coaci chiflele aproximativ o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade Celsius. La sfarsit, incarcati-le cu zahar pudra. Poftă bună!
Surse: www.lzickacukru.cz, www.nanawithchopstick.com