Doar nu uitați acest pas înainte de înfășurare – ireceptář.cz
Kamila Součková
30. 1. 2025
ceas
2 minute
video
Brânza prăjită acoperită este considerată una dintre clasicele bucătăriei noastre. Sigur, cine nu ar cunoaște friterul ceh! Dar cum să -l pregătești, astfel încât să nu ia? Iată instrucțiuni garantate.
Acordați atenție alegerii brânzei
Alegeți un bloc de brânză care are un conținut mai mare de grăsimi, nu ezitați să -l atingeți cu 40 la sută, dar chiar și cu un conținut mai scăzut de grăsime, nu veți răni nimic. Cea mai cunoscută brânză pentru friteuză este Edam, în clasamentul popularității, ocupă locul doi imaginar Gouda, iar boom -ul se confruntă și cu Camembert fungic.
Secretul pentru a împiedica brânza să se aplece, se află în mai mulți pași
Un truc simplu este în asta Antrenați brânza și apoi înfășurați -o de două ori! Așa că puneți -l în congelator cel puțin 10 minute. Pregătiți ingredientele pentru pesmet, adică făină netedă, ou, pesmet și merge.
Înfășurați brânza de două ori în ordinea făinii, oului, pesmet. Cei care doresc să evite prea mult conținut de gluten pot omite pesmetul în prima rundă și pot înfășura brânza doar în făină și ou. Pentru a doua oară, însă, adăugați pesmet.
De asemenea, este important să coaceți brânza. Într -o tigaie bine bazată cu ulei, prăjiți brânza timp de aproximativ 1 minut de fiecare parte. Datorită ambalajului dublu, se formează o crustă solidă și crocantă de culoare aurie și împiedică brânza.
Încercați o friteuză acasă conform videoclipurilor YouTube ale bucătarului Jirka Babica.
Sursa: YouTube
În cele din urmă, puteți lăsa excesul de grăsime să fiarbă într -un șervețel. Friteuza este de obicei servită cu cartofi prăjiți sau cartofi fierți și, desigur, există un sos tatar. Cranberry este mai potrivit pentru Hermelin. Ai un gust!
Sursa: www.magazin.recepty.cz