Cidru de mere – HARVESTER 0,5l

Descriere

Cidrul de mere Harvester este o bautura alcoolica fermentata obtinuta din suc de mere. Ingrediente: suc de mere fermentat, suc de mere reconstituit (apa, suc de mere concentrat), dioxid de carbon, antioxidant: metabisulfit de sodiu – Alc. 5.5%

Cidrul Harvester este un cidru artizanal obtinut prin folosirea metodei de fermentare englezesti ce presupune fermentarea (la o temperatura intre 15 si 21 de grade) sucului de mere in totalitate (pana la epuizarea zaharului natural din suc). Cealalta metoda ar fi metoda frantuzeasca, unde are loc stoparea fermentatiei pe parcursul ei, si imbutelierea rapida a cidrului. Fiecare metoda are avantajele si dezavantajele ei, Harvester se obtine prin fermentarea totala a sucului de mere sau de pere, fara adaugare de zahar inainte sau dupa fermentare. Alcoolul se obtine doar din fermentarea sucului 100 %. Se foloseste doar suc de fructe 100 % natural, fara adaugare de indulcitori, coloranti sau amelioratori. Dupa fermentatie urmeaza perioada de maturare de minim 90 de zile, in care cidrul Harvester isi capata gustul inconfundabil si culoarea aurie.